النتائج 1 إلى 10 من 15

الموضوع: [ بريوش ] من مطبخ أوركيدا

مشاهدة المواضيع

  1. #1
    متميزة ركن الحلويات في شهر ابريل لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Apr 2012
    المشاركات
    117
    معدل تقييم المستوى
    12

    افتراضي [ بريوش ] من مطبخ أوركيدا


    بريوش

    ممكن العجينة تقسميها واديريها حبات صغيرة وممكن تخليها كبيرة زي اللي حتشوفوها تحت

    المقادير

    1 م ك خميرة + 1/4 م صBP+ سكر( حسب الرغبة)+ اصبعين زبدة+2 بيض+ حليب دافيء حوالي 1/2 ك + ماء دافيء+ دقيق

    تعجن جيدا باليد حتى تتماسك وتكون شبه مطاطية وتترك للتخمر




    بعد التخمير تقسم العجينة لقسمين / القسم الاول يفرد في الطاجين ويسوى سطحها بالايدي




    ثم نأخد الجزء الاخر من العجينة ونصنع منه ظفيرة ونضعها فوق العجينة المسطحة( ممكن تدهني بيض بين العجينتين)




    ثم يدهن وجه الظفيرة بالبيض ويرش عليها السكر وتترك جانبا لتتخمر( تخمير لتاني مرة)




    ثم تدخل للفرن على درجة حرارة 250 وبعد ماتطيب وتبرد ممكن تحشيها من الوسط بأي حشوة( أنا حشيتها كريم باتسيير وجوز الهند




    وصحتين وعافية



    التعديل الأخير تم بواسطة luba ; 05-10-2013 الساعة 09:33 PM سبب آخر: تنسيق




معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك