[ مشاركة في مسابقة افضل طبق كسكي ]الكسكسي بالعصبان من مطبخ ام سحر

[ام سحر]

اخواتي نبي نشارك معاكم في مسابقة افضل طبق كسكسي وهادي مشاركتي (الكسكسي بالعصبان)
نبدوا على بركة الله
نبدا بتنظيف بطن الخروف جيدا وتحضير الخضرة وتقطيعها وحشوها وقد سبق وان عرضت طريقتي في تحضير العصبان على هادا الرابط
http://www.libyan-kitchen.com/kitche...7%E3-%D3%CD%D1



نضع مقدار من الماء في طنجرة تحضير العصبان وشوية ماح وفلفل وبزار وصلصةطماطم وننتظرحتى يغلي ونحط فيهاالعصبان الى ان ينضج





و في هذه الاثناءفي طنجرة الكسكاس نضع قليل من الزيت ونقرض عليه راس بصل و شوية حمص و ملعقة طماطم صلصة مانكترش لان بنزيدها مرقة العصبان و شوية بزار و شوية فلفل و شوية ملح وانخليها شوية على النار وانضيفلها مرقة العصبان و نكون محضرين الخضار (بطاطا - بدنجان - كوسة - قرعة حمراء ) انحطوها على المرقة




في ايناء يوضع مقدار من الكسكسي اني استخدمت الكسكسي التونسي يضاف له قليل من الزيت و نحببه بمرق العصبان و يوضع في الكسكاس فوق العصبان الى ان ينضح الكسكسي و الخضار






يسقى الكسكسي بالمرقة المعدة و الخضار و يوضع عليه العصبان
انخليكم مع الصور









ان شاء الله المشاركة عجبتكم

دمتم في رعاية الله و حفظه