[طاجين برجـــر] من مطبخ ام هيموني

**ام هيموني** · 05-21-2012, 09:03 AM

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته

طاجين برجر ان شاء الله يعجبكم و اكيد حتى هذه المرة ما صورتش الخطوات لكن انحاول نشرحها بطريقة واضحة

مقادير العجينة :

3 اكواب دقيق - 1/3 كوب حليب دافئ - 1/4 كوب زيت - ملعقة صغيرة ملح -

ملعقة كبيرة خميرة خبز و قليل من حليب و سمسم

مقادير الحشوة :

لحم مفروم - بصل مفروم - جبنة شرائح و جبنة شيدر - 3 بيضات -
و التوابل اليي تحبيها طبعا و ملح تعجن العجينة و تترك لترتاح ساعة الا ربع و لحين اختمار
العجين نجهز اللحم المفروم بوضعه في قدر على النار و نضيف له البصل و نتركه
حتى ينضج طبعا مع اضافة التوابل و الملح .تقسم العجين إلى قسمين متساويين
يفرد القسم الاول بالنشابة و يوضع في الطاجين بعد دهنه بالزيت و الدقيق
و تكون رقيقة قليلاً .. نأخد الحشوة و نخلط معها البيض و قليل من جبن
شيدر و تفرد على الطبقة الاولى في الطاجين تم ترص عليها جبن الشرائح .
تم يفرد القسم الثاني من العجين و عند فردك حاولي ان تكون اكبر من
مساحة الطاجين و بعد ذلك توضع على طبقة اللحم و تزال الزوائد العجين
و ترص من الجوانب و تدهن بالحليب و ترش بالسمسم توضع في الفرن
في درجة حرارة حوالي 400 فهرنهايتي تقريبا و تحمر قليلا من الاعلى و صحتين و عافية

**زهرة البنفسج** · 05-21-2012, 09:35 AM

ماشاء الله تسلم ايدياتك
لاكن ياريت تكبري الصور لاكن عاد مش مرة تانية تقولي مافيش خطوات المرة هده سامحناك على خاطر هيموني

**ام هيموني** · 05-21-2012, 09:48 AM

تســــــــــــــــــــــــــــلمي يا زهرة البنفسج و الله يجبر بخاطرك و بالنسبة لتكبير الصور ان شاء الله تدخل مراقبة ركن المعجنات و ديرللهم حل
لاني بجد مش شاطرة فيه موضوع تنزيل الصور مع الموضوع

**بنت حواء** · 05-21-2012, 10:06 AM

ماشاء الله طاجين حلو بس ياريت صورت الخطوات ان شاء الله في المشاركات الجاية
بس الطاجين شكله يشهي.......... سلمت يداك

**مغتربة 7** · 05-21-2012, 05:58 PM

يميييييييييييييييييييييي
بسم الله ماشاء الله
طاجين برجر ايجي فى الخاطر
تسلم الايادي حبيبة
تستاهلي احلى تقييييييييم
حبيبة ياريت تصوري الخطوات حتى يستفيدوا خواتك اكثر ونقدر نميز مواضيعك
فى انتظار المزيد من مشاركاتك