[ وصفة مترجمة ] فطائر الكيش من المطبخ البرتغالى

[السمحة]

فطيرة الكوسة والطماطم (كيش)


اهلا ياصبايا











المقادير :



العجين :
240غراما من دقيق القمح

1ملعقة صغيرة ملح



125غرام زبدة غير مملح



150مليلتر من الماء البارد الجليد



1 / 2 كوب كراث مفروم


2 ملاعق طعام من زيت الزيتون



1 طماطم كبيرة مقطعة شرائح- 1/2كوسة صغيرةمقطعة شرائح ،


6 ملاعق طعام زبدة


3 البيض



70 جبن البارميزان المبشور


1 / 2 كوب بقدونس المفروم







طريقة التحضير :

خطوة 1 : ينخل الدقيق مع الملح.







الخطوة 2 : إضافة قطع الزبدة غير مملحة المقطعة إلى مكعبات صغيرة غير منتظمة إلى الدقيق.







خطوة 3 : أعجن بأطراف أصابعك حتى يصبح مثل فتا ت الخبز



.

خطوة 4 : يضاف الماء ببطء.

يعجن قليلا وتستمر إضافة الماء حتى العجين يكتسب شكل الكرة














خطوة 5 : يغطى بغطاء من البلاستيك و يوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.









خطوة 6 : قطع الطماطم إلى شرائح














خطوة 7 : يوضع في المقلاة زيت الزيتون والكراث و يوضعواعلى النار خفيفة












خطوة 8 :فى وعاء نضع البيض ، البقدونس المفروم ، جبنة بارميزان المبشور والقشدة.







.




خطوة 9 : تضربها جيد مع بعض.













خطوة 10 : يضاف الى ذلك مزيج الكراث













الخطوة 11 : يضرب المزيج جيدا.













خطوة 12 : يوضع العجين بين البلاستيك و يفرد بالشوبك.

خطوة 13 : ثم يمد في القالب و يخرم العجين بالشوكة بحيث لا تشكل الفقاعات عند الخبز.

خطوة 14 : نسكب الخلطة السابقة على العجين .













خطوة 15 : ترتيب الشرائح الكوسا فوق الخليط

خطوة 16 : ثم شرائح الطماطم













خطوة 17 : يخبز في فرن ساخن ويطهى حتى يصبح ذهبية اللون على السطح.













خطوة 18 : يقدم .












مع تحياتى


تمت الترجمة بواسطة السمحة من البرتغال

الى اللقاء فى طبق اخر مترجم

[الساجدة لله]

يسلمو ايديك حبيبة على الترجمة ونيالك تتنقلي بين الدول الاوروبية ماشاء الله مراسلة متميزة

[أمـ ساره]

الله يبارك فيك ويجزيك كل الخير يارب ويعطيك ما تتمني

فطائر ولا أحلى

سلمت ايديك سمحة وجهد رااائع منك

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله روعه تسلم ايدياتك على النقل والترجمه ^_^

[السمحة]

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة الساجدة للهيسلمو ايديك حبيبة على الترجمة ونيالك تتنقلي بين الدول الاوروبية ماشاء الله مراسلة متميزة

الله ايسلمك حبيبتى ومرة اخرة نعطيك دعوة ساجدة ولاتزعلى

[السمحة]

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة أمـ سارهالله يبارك فيك ويجزيك كل الخير يارب ويعطيك ما تتمني

فطائر ولا أحلى

سلمت ايديك سمحة وجهد رااائع منك


مشكورة حبيبتى على الدعوة الجميلة
الله ايسلمك

[السمحة]

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوارة ليبياماشاء الله روعه تسلم ايدياتك على النقل والترجمه ^_^

الله ايسلمك حبييبتى

[ذات الرمال]

مشكورة وبارك الله فيك

[جميلة الكون]

[السمحة]

الله ايسلمك ذات الرماد وجميلة