[مشاركة في مسابقة فنانة الخبزة الليبية ] خبزة الزيتون والبصل من مطبخ لوتي

[لوتي]

بسم الله الرحمن الرحيم


خبزة البصل والزيتون



المقادير:-

4 كوب دقيق - 1 ملعقة كبيرة خميرة بيرة (خميرة خبز ) – 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي – 1 كوب ماء دافيء – 1 بصلة وسط مبشورة – 2 ملعقة كبيرة سكر – 2\1 ملعقة كبيرة ملح

للتزيين :-

إكليل جبل مطحون أو زعتر مطحون اللي تحبيه - زيتون مقطع شرائح طولية – بيضة لدهن الوجه






الطريقة :-


نضع الماء والخميرة والسكر والملح والزيت والبصلة ونخلطهم قليلا





ثم نضيف الدقيق مع العجن حتى تتكون عندنا عجينة متماسكة نعجنها جيدا





ثم نترك العجينة تتخمر في مكان دافيء بعد أن تتخمر نطرحها في طاجين مدهون بالزيت وندهنها بالبيض ونوزع عليها الزيتون مع غرسه في العجينة ثم ندهنه مرة أخرى بالبيض ونرش عليه إكليل الجبل ثم نترك العجينة ترتاح





وتخبز في الفرن وعندما تنضج نخرجها من الفرن وتغطى مباشرتا بسفرة حتى يرجع عليها البخار و تصبح رطبة




عندما تبرد تقطع وتقدم