المقادير
3كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة بيرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة مليانة ملح
ربع كوب زيت ذرة
كوب ماء دافئ ( ممكن يزيد أو ينقص على حسب الدقيق )
للزينة
حليب + سمسم + كمون أسعد
الطريقة
نضع الدقيق في صحن واسع ونضيف الخميرة إذا كانت من السريعة الناعمةثم نضيف السكر والملح ونخلطهم
وإذا كانت الخميرة حبوب ضعيها في كوب الماء الدافئ وخمريها
ونضيف عليهم الزيت ثم نعجن بالماء رويدا رويدا
حتى تتكون عجينة رطبة نوعا ما و نستمر في العجن على الاقل عشر دقائق
( نسبتها اكويس )
ونغطيها بنايلو ونتركها تخمر حوالي ساعة
وهنا بعد ما اختمرت
ناخذ صاج الفرن ندهنه بالزيت ونطرح فيه نصف كمية العجين
وندهن الوجه بالحليب ونرش عليه الكمون والسمسم
ونخليها ترتاح من عشرة دقائق الى ربع ساعة
نحمي الفرن ونشعل من تحت فقط و نحط الخبزة فيه حتى ترتفع وتفوح ريحتها
ثم نشعل من فوق حتى تتحمر
وهذا شكلها بعد الخبز
وهذي صورتها من اقريب بعد التقطيع
بالهنا وان شاءالله تنال اعجابكم
المفضلات