[الفطيرة] من مطبخ المروالوردي

[المروالوردي]

الفطيرة بالمكسرات



العجينة عبارة عن دقيق ورشة ملح وماء ما يعجن , وتكون العجينة لينة

الحشوة : مكسرات مخلطة مع سكر ناعم وشوي زهر

نخلي العجينة ترتاح حوالي ساعة بعدين نبدا الشغل

نقرصها اجزاء صغيرة بحجم البيضة في صفرة مدهونة

وبعدين نفرد قرص كما بالصورة



وندهن بالزيت المخلوط بالسمن أو بالسمن فقط
ونحط الحشوة في وسطها ونطبق عليها القرص المفرود















نفرد قرص اخر
وندهن بالزيت المخلوط بالسمن




ونحط المطبقة في وسطها



ونطبق عليها الفطيرة







تكرري الخطوة هذي ثلاث مرات أو أكثر
للحصول على وريقات عديدة

ونفردها شويه وتكون الطاوة على النار ساخنة , نحطها عليها





ولما يتحمر من تحت نقلبها على الوجه الاخر




وهنا بعد طابت سقيتها عسل وقطعتها





دمتم بود

وان شاء الله تعجبكم