بسم الله الرحمن الرحيم
مساء /صباح الزهور والعطور للحلوات
المقادير
3 كوب ارز بسمتي
4 م ك زيت ذرة
2 عود بصل اخضر
حبة ك جزر
3 كوب كرنب
5 حبة مشرم
حبة ك كوسا
م ك زنجبيل مفروم
ربع م ص كركم
م ص ملح
ربع م ص فلفل اسود
2 م ك صلصة صويا
نصف حبة فلفل احمر حلو
نصف حبة فلفل اخضر حلو
للتقديم
عود بصل اخضر مفروم
نصف كوب بقدونس
الطريقة
يغسل الارز وينقع بالماء حوالي ½ ساعة
يفرم البصل الاخضر مع الاوراق
تقطع حبات الفليفلة الخضراء والحمراء الى قطع صغيرة
يفرم الكرنب
تبرش الجزر والكوسى
يقشر الزنجبيل ويبرش حتى نحصل على العصارة
نشوح البصل الاخضر في زيت الذرة ونضيف له الزنجبيل والخضراوات المقطعة مع التقليب حتى تذبل الخضراوات
نضيف المشروم والكركم والفلفل الاسود والملح وصلصة الصويا
يصفى الارز قبل الاستعمال مباشرة حتى لا تتكسر حبات الارز
نضيف الارز الى الخضراوات على النار ونقلب تقليبة بسيطة
نضيف الماء او المرق ويترك القدر حتى يغلي ثم نغطي القدر ويترك على نار هادئة حوالي ½ ساعة حتى يستوي الارز
للتقديم : يوضع الارز مع الخضراوات المطهوة في طبق ويزين الطبق بالبقدونس المفروم والبصل الاخضر
وهذا تطبيقي ياغاليات
المفضلات