المقادير

  • 6 بيض
  • 1/21 كوب سكر
  • 4 ملعقة طعام زبدة لينة
  • 1/41 كوب دقيق
  • 1 ملعقة شاي بيكنج بودر
  • 1/2 كوب بودرة كاكاو
  • 1 معلقة شاي فانيلا
  • الطريقه/
  • يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • تُدهن صينية فرن دائرية مقاس 28 بقليل من الزبدة ثم تُرش بالدقيق .
  • يُخفق البيض مع السكر والزبد والفانليا بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة لبضع دقائق حتى يُصبح هوائياً ويتضاعف حجمه.
  • يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو.
  • يُضاف خليط الدقيق لخليط البيض المخفوق تدريجياً مع التقليب بخفة باستخدام ملعقة خشبية في أتجاه واحد حتى تتجانس المكونات.
  • يُصب عجين الكيك في الصينية المعدة وتُخبز في الفرن لحوالي 35 دقيقة.
وبالهناء