معلومات ماشاء الله
سر طبخي للحوت في الكوشة الحوت الكبير هو زيت الزيتون كمية كبيرة وثومة وملح وبصل مقرض جوانح زي البصلة لكن رقيقة تكون وحطيه في الطاجين وسلفريه بدون كمون حوت وشوفي الفرق في البنة والله العظيم ابن من لما ايكون فيه كمون حوت

وسر عصبان أم زوجي انها اتخلط الخضرة كلها مع المعلاق والشحم وتخلط الدباير بروحهم مع الزيت لكن بدون بهارات ويكون طعمته تحفة اتقول لما انحطوا البهارات اتريح طعم باقي الحاجات وحتى أنا بديت انطيب بلاه في العصبان