سر الطبخ " دعوة للمشاركة"

[آمال]

السلام عليكم ورحمة الله
أخواتي الطباخات الماهرات أو تحت التدريب

سر الطبخة
تمييز وابداع

من أسرارك الخاصة
التي تتميزي بها

أتمنى من كل أخت تدخل لتوقع في هذه الصفحة عن سر طبختها فمن المعلوم إن كل واحدة له أسرار فأرجو منكن لا تبخلوا علينا بسر من أسرار الطبخ
خاصة أكلة شاع صيتها إن فلانة الله ايبارك عليها

ولكم منى جزيل الشكر


أبدأ بنفسي
تعالوا أخواتي أدنوا مني سوف أكتشف لكن عن سر من أسراري
هيا ادنوا لا أريد من أحد أن يسمعني
نعم .... نعم لا أريد المنتديات الأخرى تسمعني

سر هريستي العربية


أنـــا عندما أعمل الهريسة العربية الكل يقول لي هريسة رائعة هل تعرف لماذا

لان هريستي أطبخ فيها على النار وقبل أن أنزلها أضع قليل من الكسبر المرحي وأغم عليها لفترة من الزمن
هذا مما يجعل هريستي مميزة

والآن من التالي
ليكشف لنا عن سر من أسرار الطبخ عنده
إننا ننتظر
ولا تجعلونا ننتظر كثيرا
ورمضان على الابواب

والسلام عليكم ورحمة الله

[om_adnan]

وعليك السلام أم رميصاء,بارك الله فيك والله عندى حب للمنتدى كأنه بيتى الثانى ,وأتمنى يكون أحسن منتدى,وهو كذلك بناسه الطيبة وليس وصفات فقط,شنو انقولك ,توا لا اتذكر,لكن نقطة مهمة مدة الطهى مهمة وغالبا المحشى والعصبان يحتاجوا ٤٥ دقيقة فقط ولما اتطولى المدة تأثر فى الطعم,كذلك خبز المعجنات التوقيت له علاقة بقوة الفرن,يعنى أولا ما تتحمر من تحت تحمرى من فوق وطلعى,فيه أفران تأخذى ١٠ دقائق,ممكن هذا مش سر ولكن شاركت بيه.

[آمال]

جزاك الله خيرا أختاه أم عدنان
بالعكس يبدوا إنه سر لاني أنا كنت لا أعبئ كثير بزمن الطبخ
الله المستعان
بوركت

[luba]

ام رميصاء الموضوع حلو ممكن البعض مايدلو بدلوه لانك قلتي سر
والسر ماينقال هههه
المهم خطرت عليا وممكن كتير يعرفها
لما ندير طعميه و بنكورها في ايديا مانضغطش عليها مجرد نرميها من
يد للتانيه وهيا تتشكل كورة وضغطه خفيفه عليها من فوق ونرميهافي النار
تتطلع خفيفة زي المطاعم وكانه الهواء فيها

[آمال]

جزاك الله خيرا أختاه
شكرا على هذا السر

ولكن مطبخنا الغالي يستاهل ما فيه أسرار معه

[barney]

بارك الله فيك اخت ام رميصاء الموضوع رائع ومهم
لا يحضرني شيء ولكن ممكن انفيد وممكن مايعجبش حد المهم ديما ايقولولي عجينة الرشدة اللي اندير فيها مش عاديه لما كنت في ليبيا كنت ديمه نعجن للاعراس وماتتكسرش مني وتقعد ع طولها ولما جيت لامريكا جاراتي عجبتهم عجينتي والسر في العجينه اني لما نعجن ما انديرش في ملح في العجينه ويعدين انعدل الملح في الطبيخه وبالطريقه هذي العجينه ماتتكسرش مني

[آمال]

جزاك الله خيرا على الفائدة
بإذن الله سوف اعتمده في المستقبل

هذا سر خطير وحلو

[نسمه ليبيه]

الله عليكم وعلى اسراركم المفيده بس انا طماعه


ونبى من ام رميصاء طريقة الهريسه بالتفصيل

ومن لوبا طريقة الطعميه اللى خاطرى نديرها وتكون طايبه من الداخل

وبالنسبه ليا حنتذكر اسراري المطبخيه ونعاود

[الصابرة]

الله يبارك فيك اختي ام رميصاء موضوع غاية في الافادة
بالنسبة للاسرار ماعليكم سر
انا اكثر حاجة اندير فيها والكل يقولي طعمته مش عادية وتهبل المسير لما انديره خصوصا اللي يطيب على قيس من مهله يعني بالماء البارد
انحط فيه كروية حب واذا ماحصلتهاش احط مطحونة وياسلام لما يبقى عندي كسبر مطحون بصراحة ممكن في هلبة يعرفوها هذا سر نكهة المسير بتاعي واذا اذكرت شئ لي عودة

[آمال]

أختاه نسمة ليبيا : بارك الله فيك وطلب أوامر
ادللي ولا يهمك اذا قدر الله سوف انزلها بإذن الله
*"*"*"*"*"*
&&&&&&&&

أختاه : صابرة : بارك الله أخيه منك استفيد


جزاكن الله خيرا على التفاعل فأنا أتابعكم بشغف