سر الطبخ " دعوة للمشاركة"

**luba** · 06-08-2012, 07:51 PM

في الصالصة اني كيف خدوج لازم نضيف في اخرها سكر
بالدات لانه يحول في الحموضه اللي من الطماطم

والباقي كله ان شاء الله نجربوة
وشكرا وبارك الله فيك ام رميصاء

**لوتي** · 06-08-2012, 08:41 PM

بارك الله فيك أم رميصاء علي طرح الموضوع أستفدت من الأخوات وإن شاء الله تعالى نجرب منهم

أما عن السر إإللي عندي تعلمته من ماما ربي يحفظها ويطول في عمرها هو لما تطلعي المعجنات بيتزا أو أي نوع من المعجنات من الفرن (الكوشة) طول غطيه بسفرة (سفرة الأكل ) وخليه تبرد حتلاحظي إن البخار رجع عليها وخلاها رطبة وهذي الطريقة معتمدتها مع جميع أنواع المعجنات وبعض الطواجين وحتلاحظي هذا في مواضيعي
لي عودة بإذن الله تعالى لسر أخر لما نتذكر

**آمال** · 06-09-2012, 04:21 PM

ماشااااء الله عليكم يا ينات ما قصرتن مع المطبخ الليبي
الله يحفظكم
شكرا لتفاعلكن

عندي سؤال

اني المسير دائما يعمل في طبقة بيضاء مثل الصوف ما السبب خاصة بعد ما افتحه

**om_adnan** · 06-09-2012, 06:35 PM

أختى العزيزة أم رميصاء...هذه الطبقة عبارة عن بكتيريا أو فنقص وهو غير خطير وتتخلصى منه وينتج عن التعرض للهواء أو استعمال ملعقة مبللة,أهم شى هو الرائحة والفلفل مش مرطرط-والله حاولت نبحث عن كلمة مناسبة أكثر هههههه-وان شاء الله البنات يكون عندهم معلومات زيادة.

**آمال** · 06-09-2012, 08:32 PM

بارك الله فيك أم عدنان
أنا فهمت قصدك مرطرط - يعنى رطب زايد عن اللزوم
صح

**om_adnan** · 06-09-2012, 10:22 PM

مزبوط أم رميصاء.

**المروالوردي** · 06-12-2012, 07:16 PM

السلام عليكم

من اسرار نجاح الكيكة وخفتها نحط رشة ملح مع البيض لما نخفقه

**آمال** · 06-13-2012, 07:44 PM

بارك الله فيك أخيه على هالسر

**سهام الجهمي** · 06-13-2012, 09:04 PM

اولا ضيفى الخل على جميع معجناتك فتحصلى على هشاشه غير عاديه. ثانيا ضيفى للمكرونه الباشميل لماء السلق قليل من البزار والقرفة ومرقة ماجى وشوفى الفرق ثالثا بعد ماتطفى على صلصة البيتزا ضيفى لها الزعتر وقليل من الكاتشب وقليل من السكر وتمتعى باحلى بيتزا والكل حيسالك عليها

**عهود** · 06-13-2012, 09:45 PM

مسـ الخيرات ـاء

مشاءالله افدتوني ربي يبارك فيكم ويعطيكم الخير

اسراري هلبة ع اساس ست بيت من الدرجة الاولى

اي اكلة فيها طماطم ديما نحطلها ع طرف الكاشيك سكر بيش ماتبداش قارصة وبالاخص الصالصة
وقريتها المعلومة هذه في اكثر من رد
لاكن كنت بنكتبهالكم من قبل مانقراها

واي طبخة ع النار ديما نختمها بمكعب ماجي بتعطي طعمة مش عادية وبالاخص ماجي الدجاج

وغير نتذكر نزيدكم من خبراتي الكثيفة اللامحدودة ====:: واحدة مغرورة وتنفخ في روحها ههههه
نبصر عليكم علي قدي ياناري عليا
نتعلم منكم صاحبات الخبرات القيمة مشاءالله عليكم

الموضوع: سر الطبخ " دعوة للمشاركة"

أدوات الموضوع

عرض

سهام الجهمي

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة