[ مشاركة في مهرجان الصيف ] سويسرول الدجاج بالسلك من مطبخ أم ميوسة

**أم ميوسة** · 06-07-2012, 04:05 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

سويسرول الدجاج بالسلك

المقادير

صدور دجاج مفرومة

بصلة صغيرة

توابل الدجاج - فلفل أسود - زنجبيل مرحي - قرفة - التابل التونسي - حبهان - كروية

ورق سلك أو سبانخ

ملح

شرائح طولية جزر مسلوق

بطاطس حسب الرغبة

جبنة شرائح

دقيق - بيض - بقسماط

زيت للقلي

الطريقة

نتبل الدجاج المفروم بالتوابل السابقة والبصل المفروم

ونضعه في الفريزر لمدة ساعة او أكثر حتى يتماسك ويسهل تشكيله

وطبعا كلما تشبع بالتوابل كلما كان ألذ

نشوح ورق السلك بعد نزع الأوراق الغليظة منه على النار مع القليل من الزيت والملح والفلفل الأسود والتوابل

نطرح ورق السيلفر على طاولة العمل

نطرح عليه الدجاج

ثم السلك

ثم الجبن

ثم الجزر

ونلف الدجاج بحرص

حتى يتكون لدينا الشكل الأسطواني

ويراعى ان لا يكون الحجم كبير حتى يسهل علينا قليه فيما بعد

ونلف عليه السلفر ونغلقه جيدا

ثم نضعه على البخار في طنجرة وكسكاس

ونتركه حتى ينضج أي لمدة تقريبا نصف ساعة

ثم نغلفه في الدقيق والبيض والبقسماط ونقليه

ونقطعه بعد ان يبرد حتى لا يضيع الجبن أو يسيح ويقدم

وهذا شكل الطبق النهائي

وهذا عن قرب

وهذا شكله في السفرة

اتمنى ان طبقي نال اعجابكم

دمتم في حفظ الله

**الصابرة** · 06-07-2012, 04:10 AM

ماشاءالله عليك ام ميوسة
فكرة القلي هي الجديدة عليا وهو طعمته تهبل بس انا
انطيب فيه في الفرن
سلمت الايادي فكرة حلوة واكيد لما انديره مرة اخرى حنجربه بطريقتك
وهذه تحويشة اخرى لرمضان

**luba** · 06-07-2012, 05:10 AM

والله رووووعه شوية فيه شرح منظر تنسيق قمه الحلاوة
بارك الله فيك اكيد حنجربها لانهاماتتفوت تسلم ايديك وربي يخليلك ميوسه واللي بعدها
اول مرة نشوف الوان حلوة في حار لك تقييمي واعجابي

**ترهونيه حره** · 06-07-2012, 06:13 AM

ماشاء الله سويسرول راااااااااااائع
يسلموووو الايادى واحلى تقييم

**بنت الاشراف** · 06-07-2012, 09:51 AM

يسلموا ايديك يستحق التقييم

**المروالوردي** · 06-07-2012, 10:57 AM

يسلمو ايديك أم ميوسه
سويسرول روعة
من رمضان اللي فات ما درته شهيتيني انديره
لكن اندير فيه في الفرن
يستاهل الخمسة

**مغتربة 7** · 06-07-2012, 02:34 PM

من حظي السفرة البنات متحشمات شورهم

يميييييييييييييييييييي
بسم الله ماشاء الله
روووووووعة السويسرول الصراحة ايجي فى الخاطر
وفكرة السلك مش عادية نحبه السلك
تسلم الايادي الى تلتف بالحرير
تستاهلي احلى تقييييييييييييييييييم

**om_adnan** · 06-07-2012, 03:53 PM

اطلبى وتمنى أم ميوسة...طبقك عجبنى مية المية,وطريقتك فى الشرح ماشاء الله واضحة بالصور,سلم إيديك وموفقة فى المسابقة.

**بنت ليبيا الحرة** · 06-07-2012, 10:34 PM

بسم الله ماشاء الله ربي يسلم ايدياتك وياريتني نعرف انزل صور زيكم باش نشاركم ابدعاتي حتى أني تعبيرا على شكرى لكم وياريت اللي عنده طريقة سهله تقولي عليها