[مشاركة في مهرجان الصيف] فطيرة ملفوفة بالدجاج من مطبخ الصابرة

[الصابرة]

اليوم اقدم لكم نوع من انوع الفطائر التي اعشقها
لشكلها وطعمتها في نفس الوقت
مقادير العجين ...
3 كوب دقيق / ربع كوب زبدة ذائبة / ملعقة سكر / ملعقة كبيرة خميرة خبز /
نص ملعقة صغيرة ملح / ملعقة صغيرة بيكنج بودر / 2 ملعقة زبادي سادة /
وتعجن بماء دافئ ونحصل على عجين متماسك ليس رطب هلبة ونتركها تخمر
وهذا شكلها بعد التخمير



الحشو ....
نفرم في ست البيت بصل / فلفل / طماطم



ثم نفرم دجاج ونضيفه للخليط ولازم يكون مفروم





نضع البهارات التي ترغبي بها
انا وضعت فلفل اسود / ملح / حرارات / رشة زعتر / اكليل مطحون



نضع طماطم معجون وزيت وثوم ولازم الحشو يكون لونه احمر وتابعوني تعرفوا السبب





نخفق بيضة مع رشة فلفل اسود وملح والقليل من الحليب
للدهن واللصق



نفرد العجين









لازم دهن الطاجين بزيت ودقيق ونضع به العجين بهذا الشكل
واذا نقص نكمله بجزء ثاني





طبعا ندهن كل اسطوانة بخليط البيض قبل مانضع الاخر
ونتركها تترتاح لمدة 10دقائق



ندخله الي الفرن











اتمنى ان تنال اعجابكم وصحة وعافية

ملاحظة / الحشو لازم يكون رقيق ماتكتريش لان الحشو داخل كل قطعة
طبقات بعد تقطيعها