[ مشاركة تشجيعية في مسابقة معسلات ومرطبات ] اكواب الفراولة والزبادي من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

بسم الله الرحمن الرحيم







السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




اكواب الفراولة والزبادي







المقادير:


2 كوب فراولة بعضها مهروس بالشوكة وبعضها مقطع قطع متوسطة بالسكين


- 300 جرام زبادي فراولة ( 3 اكواب صغيرة )



- علبة قشطة وزن 170 جرام - كوب سكر - 1/2 1 كوب كريما بودر - 1/2 1 ماء بارد


- قطرات روح فراولة ذات لون احمر ( اختياري ) - علبة جيلي فراولة - كوب ماء مغلي.



للتزيين:


قطع فراولة - وريقات نعناع.




الطريقة:



يوضع الزبادي في مصفاة بها منديل ورقي


ويترك 4 ساعات ليتصفى وينزل مائه








ثم يضاف إلى قطع الفراولة والقشطة وقطرات روح الفراولة









وتخلط المكونات مع بعضها









تخفق الكريما مع الماء البارد والسكر حتى يتضاعف حجمها 3 اضعاف






ثم تضاف إلى المكونات السابقة









ثم تخلط بالاسبتيولا من اسفل إلى اعلى حتى تتجانس








يوزع الخليط على اكواب








ثم يوزع على سطحها قطع الفراولة







يذاب الجيلي في كوب الماء المغلي ويترك حتى يبرد ثم يوزع على الاكواب







توضع الاكواب في الثلاجة لحوالي 4 ساعات


ثم تزين باوراق النعناع وتقدم باردة











صحتين وعافية