[مشاركة في مهرجان الصيف] سلطة الباذنجان من مطبخ بنت حواء

[بنت حواء]

مشاركتي هي سلطة الباذنجان أو باذنجان مخلل ونبدأ بالمقادير:


(1)
حبة باذنجان كبيرة مقسمة إلى أربع قطع طولية

(2)
حبة طماطم مفرومة فرما ناعما

(3)
حبة بصل مفرومة فرما ناعما

(4)
قرن فلفل مفروم فرما ناعما

(التتبيلة)
ملعقة هريسة _ رشة ملح _ عصرة ليمون _ رشة زيت زيتون
قليل من الكسبر الأخضر المفروم


الطريقة:

تشق قطع الباذنجان من الجانب بهذه الطريقة:










توضع قطع الباذنجان في حلة مع الماء على النار ويترك يغلي لمدة ربع ساعة ثم يصفى ويبرد











تخلط كل الخضروات المفرومة مع التتبيلة









ثم يحشى بها الباذنجان ويوضع في الثلاجة حتى يبرد جيدا.... ويؤكل بالهناء






أتمنى أن يعجبكم............. سلاااااااااام