[ مشاركة تشجيعية في مهرجان الصيف ] مكرونة بشاميل بالسمك مبتكرة من مطبخ أم أيوب

[أم أيوب]

من يومين قررت نجهز مكرونة بالبشاميل وحبيت نبتكر صلصة جديدة غير اللحم أو الدجاج أو الخضروات

قلت نجرب بالسمك لو النتيجة كانت ممتازة نقدمها لكم والحق انها طلعت روعة وننصحكم تجربوها

المقادير :

شرائح سمك منقوع في ليمون نص ساعة ومقطع مكعبات

بصلة كبيرة مفرومة

حبتين طماطم مكعبات

كسبر أخضر مفروم

ثلاث فصوص تومة مهروسات



توابل ( ملح / فلفل أكحل / كركم / زنجبيل مطحون / حرارات / رشة بسييييييييطة كمون حوت )

ملعقة طماطم معجون

زيت ذرة مخلوط مع ملعقة زيت زيتون

كيس صلصلة بشاميل جاهزة واستخدمت ماجي



جبنة موزاريلا او ايدام + معدنوس مفروم + فص توم مهروس للبشاميل

الطريقة :

خلطت مقادير الصلصة مع بعضهم وحطيتهم عالنار وما كثرت من المية عشان السمك 10 دقايق يكون تم استواء



سلقت مكرونة أي نوع تفضليها مع ملح ورشة فلفل وزنجبيل

خلطت كيس البشاميل مع لتر حليب ورحطيته عالنار مع التقليب

لما قريب يتكاثف نحط عليه فص الثومة والمعدنوس والجبنة المبشورة

ناخد جزء من البشاميل ونخلطه مع المكرونة بعد ما استوت

نفرد المكرونة في الطاجين ونحط عليها الصلصة



ممكن تحطي طبقة تانية مكرونة بس أنا نفضلها طبقة وحدة

عالوجه نصب باقي خيط البشاميل وما فيش داعي تحطي جبنة لانها موجودة في البشاميل



ممكن تستخدمي قوالب الفويل لو كانت العائلة ماشاء الله كبيرة



بعدين للفرن تتحمر والمفروض ما تقطعيها لعند ماتبرد بس ابو الشباب كان جيعاااااااااااااان استعجلت بتقطيعها ساخنة



ننصحكم جربوها حتعجبكم ومذاقها جديد