[ الخشاف ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


الخشاف








يقدم في شهر رمضان و كذلك في فصل الشتاء.


المقادير:


ملعقة صغيرة حلبة - كوبين ماء - 5 ملاعق سكر


- نصف كوب تمر مقطع (يمكن الاستغناء عنه واستبدال كميته بالزبيب)- نصف كوب تين مقطع

- نصف كوب زبيب - نصف كوب حبات لوز مسلوق و منزوع القشور- ملعقتين ماء زهر أو ماء ورد.



و من الممكن اضافة المشمش أو أي فاكهة مجففة أخرى.



الطريقة:


يوضع ماء في وعاء على النار و تضاف له ملعقة الحلبة.


و تترك تغلي لحوالي 10 دقائق


ثم تصفى و نتخلص من مائها و تغسل و يضاف لها كوبين ماء


و 5 ملاعق سكر و تترك تغلي على النار حتى تستوي تماماً


عندها نضيف لها خليط التمر و التين و الزبيب.


و تترك لدقيقة على النار ثم ترفع و يضاف لها ملعقتين ماء الزهر أو الورد


و تسكب في أكواب أو أطباق صغيرة و تزين بحبات اللوز و تقدم دافئة.


صحتين وعافية

[الصابرة]

بارك الله فيك .... انا اندير فيه بس من غير حلبة ..... وانتي سهلتي عليا الموضوع .... انا لو ماعنديش فواكه مجففة منديراش .....لكن بطريقتك اكيد بنديره ديمة
سلمت يمناك

[الساجدة لله]

يمي يمي تسلمي الايادي يازوبة

الله شميت ريحة رمضان من الخشاف والسحلب

بصراحة قمة في الابداع والروعة

[بنت حواء]

ماشاء الله نمووووت في الخشاف شكله يشهي سلمت يداك وبارك الله فيك

[آمال]

جزاك الله خيرا

[luba]

تسلم ايديك ماشاء الله بارك الله فيك

[om_adnan]

وعليك السلام زينب....سلم إيديك,عندى سؤال مش ضرورى غلى الزبيب,لوبا الخشاف من الوجبات اللى تسمن,بس مش تأكلى ملعقة لا فنجان شربة.

[ترهونيه حره]

خشاف حلو ونفس الطريقه انديرفيه
بس من غيرحلبه يسلم ايدياتك لك تقييمى

[بنت الاشراف]

سلمت يداك

[نسيبة]

نفس طريقة ام زكريا زوبا تسلم الايادي نحبه و خاصة في رمضان