بسم الله الرحمن الرحيم
أخواتى العزيزات فى منتدانا الغالى
نقدم لكم طريقتى فى شربة الحريره التى ارجو ان تنال اعجباكم.....
المكونات
hariraingredients.jpg
قطع لحم بقرى خالى من الدهن والعظم فى حجم لحم الشربة, الكمية حسب الرغبة
بصلة متوسطة
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة بزار
ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اكحل
نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر
نصف ملعقة صغيرة كمون
٢ ملعقة صغيرة كسبر مرحى
نصف كوب كرفس
معدنوس
٢ حبة طماطم كبيرة
بين ربع الى نصف كوب عدس اخضر حسب الرغبة
١\٤ كوب حمص
٢ ملعقة طماطم معجون
٢ ملعقة كبيرة دقيق
كوب ماء
شعيرية استبدلتها بربع كوب برغل اسمر
الطريقة
harirapan.jpg
تقلى اللحم فى الزيت ثم يضاف البصل والزنجبيل والفلفل الاكحل والفلفل الاحمر والكسبر والبزار
والكرفس والمعدنوس وكوب ماء ويترك ٥ دقائق ثم يضاف طماطم الحب مقرض
و الطماطم المعجون و العدس والحمص والكمون .
ملاحظة فى هذه المرحلة يمكن اضافة ملعقة سمن التى قمت بالاستغناء عنها للالتزام بشروط المسابقة
وكذلك قمت باضافة فص توم صغير, فى بعض الاحيان اقوم بالاستغناء عنه.
ويتم اضافة الماء وتترك حتى يستوى اللحم ,ثم نضيف الدقيق المذاب فى نصف كوب الماء ,
مع البرغل المغسول وتترك حتى ينضج االبرغل على نار هاديه لمدة ١٥ دقيقة.
harirafinal.jpg
تمنياتى للجميع التوفيق فى المسابقة
المفضلات