[ مشاركة تشجيعية في مسابقة الحلويات المعسلة ] اقماع بجوز الهند من مطبخ الصابرة

[الصابرة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اقدم لكم هذا الحلو جميل ورائع
وينفع في المناسبات
وحتى مع فنجان قهوة

نأتي للطريقة .... والمقادير

نصف كوب حليب / نصف كوب زيت / نصف كوب زبدة لينة / 2 ملعقة كبيرة سكر / دقيق مايعجن



تعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وتترك ترتاح



ونعمل ظغطة بين الاصبعين اذا عملت راس معناها العجينة تمام مثل الصورة



الحشو.....

3 كوب جوز هند ناعم




1 كوب سكر



بشر نص ليمونة او برتقاله / فانيليا



2 بيضة نضعهم بالتدريج



ونعجن ونجرب اذا تشكلت نكتفي ببيضتين




ثم نشكلها اصابع في الوقت التي ترتاح فيه العجينة



نفرد العجين ونقطعه بقطاعة دائرية (معليش الصورة مش واضحة)



ثم نضع على كل دائرة اصبع من الحشو



ونشكل حسب الصور




ثم تنقش بمنقاش




وتدخل الفرن على نار متوسطة الحرارة حتى يحمر لونه




وتوضع في العسل المنزلي وهي ساخنة والعسل باردة
وتبقى في العسل لمدة ربع ساعة فقط ثم تصفى



معليش لم اتمكن من تصوير خطوات العسل المنزلي ولكم مقاديره

2 كوب سكر / 2كوب ماء / عصير نصف ليمونة / شريحة ليمون /
يحرك ويوضع على النار ونتركه يغلي حتى نصل لكثافة معينة
يعني لايكون غليظ هلبة ولا يكون رقيق متوسط

وتفضلوا بالعافية



زوووووووووووم



وهذه بفنجان القهوة لاول وحدة ترد


ملاحظة ....
البيض يتوقف على نعومة جوز الهند وحجم البيض