[ مشاركة في مسابقة الحلويات المعسلة ] الورد الجوري المعسل من مطبخ لوبا

[luba]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


الورد الجوري المعسل




المقادير :

نصف كوب زيت ذرة - ربع كوب لبن ( زبادي )

نصف كوب سميد - بيضة صغيرة - ربع كوب زبدة ( 60 غرام )

فانيليا - تلات ارباع ملعقة صغيرة بيكنج بودر - رشة ملح- من 1 الي 2 كوب دقيق او اكتر شوية


القطر( الشربات او الشيرة ):

2 كوب سكر - كوب ونصف ماء تترك علي النار تغلي في لمدة تلت ساعة
يجب ان يكون الشراب سميك اي تقيل





بعد العشر دقايق من غليانه نضيف قطرات ليمون وعند الانتهاء نرفعه من علي النار
نضيف قطرات ماء زهر او فانيليا سائلة (يمكن الاستغناء عنهم )

الطريقة :

نضع الزيت والبيضة والزبدة والزبادي والملح ونخلطهم مع بعض





حتي يصبحوا مثل الكريم تم نضيف السميد والبيكنج بودر ونخلط تم نضيف
الدقيق بكميات ونخلط لانه كل دقيق حسب تشربة للمقادير

يجب تكون العجينه متماسكه ولو السميد تشرب المقادير
وصارت رطبة ضيفي كمية اخري بسيطه من الدقيق





يمكن تقسيمها واضافة الالوان او الكاكاو


نفردها علي سطح مرشوش قليلا بالدقيق ونفردها رقيقة





ناخد قالب دائري او كوب صغير ونقصها دوائر

نجمعهم علي بعض واحدة بجانب الاخري ونرفعها عليها قليلا
وادا ترديها صغيرة اختاري 6 دوائر وادا تريديها متوسطة اختاري 8 دوائر كما في الصورة





يمكن تركها هكدا وتصير بنتها كيف البسبوسة
بس لو حشيتيها تتغير البنه
اني حشيتها :
جزء منهم كاكاوية محمصة ومرحية
ومنهم فستق مرحي
ومنهم حبة لوز من فوق فقط
وتقدروا تحشوها جبنة كيري

تم نلفها ونقطع اخرها بالسكين ليس بالضغط انما( دبح )





وندخلها لي فرن علي حرارة 175 درجة مئوية
لمدة من 20 الي 25 دقيقة تم تحمر من فوق




وهي ساخنة نسقيها بالقطرالسميك ( الشربات )






وان شاء الله تعجبكم ولذيدة وساهلة وسريعة







وكـــــــــــــــــــــل عـــــــــــــــــام وانتم بخـــــــــــــــــــــــــير