[ مشاركة تشجيعية في مسابقة الحلويات المعسلة ] عسلة من مطبخ الصابرة

[الصابرة]

السلام عليكم
اليوم جايبة نوع عسلة هو بالمعنى الاصح تعديل لنوع حلو
نوع اسمه كول واشكر وغيرت شوي في طريقته اللي كانت ماما
ادير فيها الله يعطيها طولت العمر يعني تقدروا اتقولوا فتلكتها
اتمنى ان يعجبكم
الحشو......
4 كوب مكسرات / بشر ليمونة / كوب سكر / ومايعجنهم من ماء الزهر



ونعجن حتى نحصل على خليط متماسك



العجين ......

4 كوب دقيق / نصف كوب زبدة ذائبة



نعجن الدقيق نخليه مفترش برؤس الاصابع



نضيف بيضة و ونعجن بماء عادي مخلط بماء زهر





الطريقة ......

نأخذ الحشو ونفردها بين كيس نايلو او ورق زبدة





ونقطعه بقطاعة دائري





ثم ناخذ العجين ونفرها رقيق على قد مانقدر
على نايلوو او ورق زبدة



ثم ندهن الدوائر ببياض بيض



ثم نأخد دائرة من الحشو ونضعها فوق دائرة من العجين



ونضع الدائرة الاخرى فوقها



ثم نقسمها نصفين بالضغط على السكين مرة وحدة



وتنقش وتدخل الفرن









ثم تعسل وتترك في العسل على حسب ماتريدها مقرمشة او رطبة

اني وسط خليتها نصف ساعة ويكون هي باردة والعسل ساخن او العكس



وهذا الشكل النهائي









ملاحظة....
طبعا مرات عند النضج سوف تخرجج الحشو قليلا
وهي دافئة عدليها وخشيه للداخل البسكويت
الوصفة الاصلية بدل الزبدة زيت
وتفرد العجين وتقطع مربعات تحشى وتلف اصابع
وتدخل الفرن وتعسل بعدين
للي يحب مايتعبش روحه في النقش

اتمنى ان تنال اعجابكم