[مسابقة معجناتك الرمضانية ] عرايس اللحم المشوية من مطبخ أم عبدالرحمن

**أم عبدالرحمن** · 07-22-2012, 08:07 PM

عرايس اللحم

الطريقة :

خبز عربي يحشي بحشوة اللحم
ويشوي على الفحم او الفرن او الة البانيني
الخبز العربي غير متوفر دائما ويمكن تحضيره فى البيت لكن حتأخد وقت اطول فى التجهيز

عجينة الخبز العربي (البيتا Pita) أول مشاركة لى فى المنتدى وهذا الرابط

http://www.libyan-kitchen.com/kitchen/showthread.php?4832

-مشاركة-في-مسابقة-مبدعة-المعجنات-لعام-2012-خبز-البيتا-Pita-من-مطبخ-أم-عبدالرحمن&highlight=%C7%E1%C8%ED%CA%C7

الحشوة : نصف كيلو لحم مفروم ناعم ربع بصلة صغيرم مفرومة ناعم ( مش مبشورة),
فصين ثوم مهروس, طماطم أخضر نفس كمية اللحم( يزال الماء والبذور)
, فلفل أخضر حار على حسب نوع الفلفل حار او لا,
ملعقة ياغورت(اختياري) يطري اللحم
بهارات مشكلة ,فلفل اسود, ملعقة خل, ملعقتين ليمون, ملح, ملعقة طحينة (اختياري) ,
ملعقة سمن ضفتها لانه المفروم كان هبرة ومكانش مدهن ,3ملاعق زيت زيتون
جبنة و زيتون مش اساسيات فى الوصفة انا ضفتهم من عندي
خلطي الحشوة كلها مع بعضها وخليها شوية فى الثلاجة
باستثناء الطماطم يخلط اخر شئ لما بتعبي الخبز بالحشوة
لانه لو يقعد حيطلع ميته ويبل الخبزة

لو كان عندك خبز جاهز احشيه و اشويه على طول
ولو مكانش عندك تقدر تجهزيه وبعدين تحشيه وممكن ديريه حجم كبير او صغير

اختصرت الخطوة هذه خديت العجينة وحطيتها على الشواية لن جفت من الجهتين
وحشيتها بحشوة اللحم والزيتون و الجبنة

سكرت عليهم الشواية على نار متوسطة حوالي 7 دقايق وكانت جاهزة

ملاحظة: لو بتشويها فى الفرن او على شواية الفحم وحسيتي الخبز جف منك وبينحرق ادهنيه شوية بخليط مية وزيت بواسطة فرشة

ورمضان كريم

**om_adnan** · 07-22-2012, 08:52 PM

سلم إيديك,عرايس اللحم شكلها يشهى,موفقه فى المسابقة,لك أحلى تقيم.

**بنت حواء** · 07-22-2012, 11:28 PM

عرايس يجنننننننو وحشوتهم حلوة
مشكورة على الوصفة الراااااائعة (نقلت للقسم الأنسب)
بالتوفيق في المسابقة ان شاء الله
وأحلى نجووووووم

**أمـ ساره** · 07-22-2012, 11:43 PM

ماشاء الله لاقوة الا بالله

عرايس اتهبل اتهبل يا أم عبد الرحمن

ماشاء الله على ابداعاتك الحلوة والممزية

نستنوا في المزيد والعديد منك وخيتي

ولك أحلى نجيمات