السلام عليكم
اليوم جبت طريقة ساهلة وسريعة
.....الطريقة .....
العجين :
3 كوب دقيق / ربع كوب زيت / ملعقة كبيرة خميرة خبز فورية/ ملعقة ص بيكنج بودر / رشة ملح / ملعقة كبيرة سكر
ماء دافئ للعجن
تعجن جميع المقادير مع بعض حتى نحصل على عجين متماسك قليلا
وتترك لتخمر
معليش اندهبت الشيرة نسحاب روحي صورتها طلعت دايرة العكس
الحشو :
باذنجان مقلي مقطع مكعبات / بطاطا مقطعة مكعبات ومقلية / 2بيض / كوب حليب /كمية مناسبة زيتون شرائح / بهارات
تخلط مقادير الحشو مع بعض
تفرد العجين وتقص على حسب كبر الطاجين
ثم توضع في طاجين بعد دهنه
وتوضع فيها كمية الحشو وترش بالجبن المبشور
وتدخل الفرن حتى تتحمر وتنضج جميع المكونات تجدي ان الحشو تماسكت
طبعا انا عاملة في طواجين صغيرة يمكنك استعمال طاجين واحد كبير
المفضلات