[اقراص الزعتر الاخضر والسبانخ ] من مطبخ ام ماهر

[ام ماهر]

بسم الله الرحمن الرحيم





خواتى الغاليات اليوم ساقدم معجنات وهى كثير مشهورة عنا فى فلسطين وكثير طيبه


الزعتر الاخضر



ينضف من العروق ويغسل الورق جيدا ومن ثم نرشه بالملح ونعصرة لانه مرات فى انواع من الزعتر بكون فيها مرار وبعد ذلك نضع زيت زيتون وبصل اخضر والملح ونذوق الحشوة


العجينة : طحين 2 كيلو ** ملح ** ماء اكثر من دافىء شوى للعجن ** م .ك سكر ** 2 م. ك خميرة

تعجن المقادير جيدا وبعدها تترك لتخمر حتى يتضاعف الحجم

تقطع العجينه واول قطعه هى التى نبدأ بها لانها بتكون ارتاحت والصور اكيد حتوضح الطريقه

[ام ماهر]

السبانخ







** ملح شوى** كيلو سبانخ ** بصل اخضر ** ليمون ** بهار

السبانخ يفرم ويغسل بالماء ثلاث مرات او حسب ما يحتاج السبانخ او حسب فضاوتك هههههههه

المهم يرش السبانخ بالملح ويترك شوى وبعد شوى عصرى السبانخ حتى تنزل الماء طبعا هذة العملية تعمليها

والسبانخ بمصفاة كبيرة ونستمر بالتعصير قدر الامكان حتى نتخلص من ماء السبانخ

نضعة فى وعاء اخر ونفرم البصل الاخضر ونضيفة الى السبانخ والبهار والليمون وزيت الزيتون ذوقى الحشوة اذا كانت تناسبك

فى ناس بحبو الليمون اكثر .

اما عمليه التطبيق نفس عمليه حشو الزعتر الاخضر

تفضلوا الصور يا غاليات وانا قدمته مع شوربه عدس

وهذة كاسه الشاى لاول رد يا عسولات

[/QUOTE]

[أمـ ساره]

ماشاء الله لاقوة الا بالله

سلم ايدياتك أم ماهر

أقراص تهبل والله

وطاسة الشاي من نصيبي والحمد لله

[ناني2007]

ماشاء الله ...يسلمو ايديك ام ماهر اقراص روووعة

[جميلة الكون]

[السمحة]

تسلم ايديك بنحب الزعتر والسبانخ
ماننحرم من جدديك ياعسل

[ليبيا قلبى]

امممممممم
تسلم ايدك

[بنية بوها]

سلم ايدياتك يام ماهر واني نحب الزعتر وااجد

[نوارة ليبيا]

مممممم روووعه واتهبل
تسلم الايادي ^_^

[فضااوي]

تسلم الايااادي ام ماهر