صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 19

الموضوع: [مشاركة تشجيعية في مسابقة معجناتك الرمضانية] بيتزا الكسكاس من مطبخ أمـ ساره

  1. #1
    الصورة الرمزية أمـ ساره
    مراقبة عامة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    لــيـــ $ ــبــ $ ـــيــا
    المشاركات
    5,847
    معدل تقييم المستوى
    34

    افتراضي [مشاركة تشجيعية في مسابقة معجناتك الرمضانية] بيتزا الكسكاس من مطبخ أمـ ساره







    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    هذه طريقتي في البيتزا جربتها جديدة وعجبتني

    طريقتي الأولى الي معتمدتها فيها كمية من حليب البودرة

    أو بدل ما نعجنها بالماء الدافي

    نعجنها بالحليب الدافيء فقط أو حليب وماء

    بس هالمرة درتها بالماء فقط وجت حلوة ومقرمشة


    المقادير

    دقيق نصف كيلو

    ثلث الى نصف كوب زيت زيتون

    ملعقة كبيرة سكر

    2 ملعقة كبيرة خميرة

    ملعقة كبيرة ملح او حسب الرغبة

    ماء دافئ للعجن حوالي 400 ملل أو حسب نوع الدقيق


    الطريقة

    يخلط الدقيق مع الزيت ويفرك جيداً ثم تضاف الخميرة والسكر

    ثم الماء الدافئ تدريجياً

    ثم نضيف الملح هذه تعلمتها من حورية المطبخ

    أن الملح يضاف بالأخير حتى لا يكسر الخميرة


    وتعجن جيداً لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تتسبك جيداً

    وتصبح كتلة واحدة لا تلتصق باليد


    تترك لتختمر في مكان دافئ بعد أن تغطى بكيس بلاستيك

    او البلاستيك الغذائي

    ثم تشكل حسب الرغبة بالنسبة لي عملتها بيتزا صغيرة

    شكلتها كرات صغيرة ولو تحبيها غليضة تقدري تكبري حجم الكرة

    اني شخصيا نفضلها رقيقة تعجبني أكثر






    وبعدين طرحتها بيدي في صينية ووضعتها على الكسكاس المقلوب على النار




    والأفضل يسخن الكسكاس قبل ثم تترك النار متوسطة

    نضعها على الكسكاس من جهة لدقيقة ثم نقلبها

    ونوزع عليها الصلصة والزيتون والفلفل الحلو والجبنة








    وتترك حتى تنضج وعلامتها من تحت تكون بقع سوداء





    وهنا قدمتها مع العشاء






    وسبحان الله طعمتها بالكسكاس غير طعمتها بالفرن

    مع ان العجينة نفسها

    وأيضاً نفس العجينة عملت منها بيتزا مشوية لكن ثاني يوم


    وان شاء الله طريقتي تعجبكم

    بالهناء والعافية ونستنوا ابداعاتكم الحلوة

    ومشاركاتكم في مسابقات رمضان

    التعديل الأخير تم بواسطة أمـ ساره ; 07-27-2012 الساعة 03:32 PM
    اللهم فرج على ليبيا واحقن دماء ابنائها
    وابعد عنهم وعنها الفتن ما ظهر منها وما بطن
    اللهم اهلك الظالمين بالظالمين وأخرجنا منهم سالمين





  2. #2
    الصورة الرمزية ميلا
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    144
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي

    طريقة جديدة وحلوة ماشاء الله عليك وكل العام والجميع بخير هذه اول مشاركة لي بعد غيابوالله ليكم وحشة






  3. #3
    الصورة الرمزية الساجدة لله
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليـــــبـــــيا أرض الرجال
    المشاركات
    4,780
    معدل تقييم المستوى
    21

    افتراضي

    دكرتيني بالكسكاس ياسمحة يااااما انشفطت بيه في جرت الخبيزة والصفيحة ههههههههه

    انا ندير في البانينة بيه والصفيحة بس البيتزا جديدة عليا ندير فيها من قبل على الصاج او الطاوة

    ورح ندير الصفيحة بااذن الله ونوريهالكم

    واحلــــى تقيييم

    اللهم ارحم واغفر للغالية السمحة اللهم تجاوز عنها يــــارب العالمـــين











  4. #4
    الصورة الرمزية موودة
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Jul 2012
    الدولة
    ليــــــــ بنغازى ـــــبـــيا
    المشاركات
    101
    معدل تقييم المستوى
    12

    افتراضي

    فكرة حلوة
    حسيت روحى قعدت غنية بأفكاركم
    ربي يحفظك ويسلم ايديك


  5. #5
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Feb 2012
    الدولة
    فرنسا
    المشاركات
    108
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي

    يسلمواااا الايادي ... وصحتين على قلب اللى كلاهم


  6. #6
    الصورة الرمزية luba
    مراقبة عامة سابقة - شعلة عطاء

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    canada
    المشاركات
    5,969
    معدل تقييم المستوى
    43

    Thumbs up

    تسلم الايادي ماشاء الله صحة صحة
    جرينا التقييم قبل التعليق


  7. #7
    الصورة الرمزية أمـ ساره
    مراقبة عامة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    لــيـــ $ ــبــ $ ـــيــا
    المشاركات
    5,847
    معدل تقييم المستوى
    34

    افتراضي

    ميلا

    يا حلوة عاش من شافك وخيتي

    وين هالغيبة والله ليك وحشة

    والحمد لله اول رد كان لي

    مشكورة على مرورك الحلو




    سجودة

    انتي بالكسكاس وانس بالشواية ديمة حارقتني

    مشكورة على مرورك الحلو

    ونستنوا في صفيحتك حتى نجربوها



    مودة

    سلمها الحلوة هذه وسلم لسانها

    حبيبة خليك معانا وان شاء الله تكوني طباخة درجة أولى

    وان شاء الله تستفيدي وتفيدي

    اللهم فرج على ليبيا واحقن دماء ابنائها
    وابعد عنهم وعنها الفتن ما ظهر منها وما بطن
    اللهم اهلك الظالمين بالظالمين وأخرجنا منهم سالمين





  8. #8
    الصورة الرمزية ام تسنيم
    منتسبة جديدة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2011
    الدولة
    طرابلس
    المشاركات
    79
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي


  9. #9
    الفائزة الثالثة في مهرجان الصيف

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Apr 2012
    المشاركات
    1,120
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي

    وعليك السلام أم ساره ....سلم إيديك فكرة حلوة فى الكسكاس ,جزاك الله خيرا.


  10. #10
    الصورة الرمزية الصابرة
    - مراقبة سابقة - متميزة ركن المعجنات في شهر ابريل لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    الدولة
    بجانب زوجي /طرابلس
    المشاركات
    6,521
    معدل تقييم المستوى
    52

    افتراضي

    تسلم ايديك وربي يعطيك صحيحتك
    وتكملي الشهر بالكريم وانتي صحيحة يارب


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك