السلام عليكم
اقماع الايس كريم
بنزل لكم حصاد عشرات التجارب فى صنع اقماع الايس كريم المنزلية
ولان الة صنع اقماع الايس كريم مش متوفرة عندي
دورت على افكار وطرق و وصفات على النت وبعد عديد التجارب الفاشلة
نجحت معاى وحدة من الوصفات وحبيت نشاركم بيها
الطريقة:
بيضتان
نصف كوب سكر
ثلثين الكوب دقيق
فانيليا سكر او سائل
4 ملاعق زبدة سائحة
ربع كوب (half &half) هو من منتجات الالبان
للى مش متوفر عنده يحضره بخلط نصف الكمية كريمة خفق سائلة ونصف الكمية حليب (ومن هنا جاء اسمه )
ممكن يستبدل بربع كوب حليب مكثف (حكة ) الطعم مش حيتغير بس القوام مختلف شوي
1\2&1\2 يجي يقرمش وكرسبي أكثر
تخلط المقادير مع بعض .... الخليط يكون سائل اثقل شوية من خليط البان كيك
تسخن الشواية ( الة البانيني) على اعلى درجة
يسكب فيها المزيج وتقفل ....ولاتفتح قبل 25 _30 ثانية
اول ما يتحمر يُنزل... وهنا يبدأ الشغل
تكونوا مجهزين قبلها قمع من الورق المقوى (جهزت القمع من الورق المقوى ولبسته بالسلفر "اختياري" )
اول مايطلع من الشواية لفوه على طول
بواسطة القمع وخلوه حوالي دقيقة لعند ما ياخد الفورمة وبعدين حولوا القمع
تنبيه: لو استنيتوا ثواني ومالفتوش على طول حيتكسر ومش حيلتف معاكم
النتيجة مرضية و الاقماع تكون مقرمشة
لانه الاقماع شغل منزلي غالبا يكون فيها فتحة من اسفل تقدروا تسكروها
بشكلاتة سائحة
لو منجحتش معاكم الاقماع من اول مرة متيأسوش... لانه حساس لدرجة حرارة الشواية
جربوا وجربوا لن ينجح معاكم ...وبعدها حيصير سهل وتحضروه فى ثواني
الكمية تعطي حوالي من 6 لى 7 اقماع متوسطة الحجم
المقدار اللى سكبت بيه فى الشواية فنجان القهوة العربية معبي
واستمتعوا بنكهة الايس كريم اللى تحبوها ...انا عبيتهم بايس كريم النوتيلا
وصحتين على قلوبكم
المفضلات