[ مشاركة تشجيعية في مسابقة الحلويات المعسلة ] الفيونكات المعسلة من المطبخ الليبي لزينب محمد

**زينب محمد** · 07-24-2012, 09:10 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الفيونكات المعسلة

المقادير:

3 أكواب دقيق - 1 ملعقة طعام نشا - رشة ملح

1/3 كوب زيت - 2/3 كوب ماء عطر قد يزيد أو ينقص حسب نوع الدقيق.

زيت للقلي - قطر ثقيل بارد

الطريقة:

يخلط الدقيق والنشا ورشة الملح

ثم يضاف لهم الزيت ويخلط ثم يضاف ماء العطر وتعجن جيداً

حتى نتحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة

عندها توضع في كيس نايلون وتترك ترتاح لحوالي ساعة

ثم تقطع إلى قطع كويرات صغيرة وتترك ترتاح ساعتين وهى مغطاة

تفرد كويرات العجين بألة الباستا ( ماكينة الرشدة ) بدون نشا أو دقيق على رقم 1 ثم 3 ثم 6

ثم تقطع الاشرطة إلى قطع صغيرة يضغط عليها من منتصفها لتشكيل الفيونكات

تقلى الفيونكات في الزيت حتى تصفر ثم ترفع وتوضع في القطر البارد مباشرة

وتزين بالسمسم أو الفرماسيل أو المكسرات وتقدم

صحتين وعافية

**أم عبدالرحمن** · 07-24-2012, 09:34 PM

يسلموااا الايادى ..... تبارك الرحمن شكلهم واو ....
و احلى شىء كلهم نفس الحجم ... ماشاء الله كانه مطلعتهم ماكينة

**بنت حواء** · 07-24-2012, 11:31 PM

ماشاء الله فيونكات يجنننننننننو
ندير فيهم بس في اختلاف في مقادير العجينة
وأكيد ان شاء الله حنجرب متاعتك
كنت بنديرها ونزلها لكن مالحقتش سبقتيني
سلم يدياتك وبالصحة على اللي كلوها
و 5 نجوووووووووم

**الصابرة** · 07-25-2012, 12:18 AM

ماشاءالله عليك وربي يبارك فيك
فيونكات يجن في النية حتى اني اندير فيها لكن في اختلاف في العجينة
لكن بنجرب طريقتك اكيد افضل

**أمـ ساره** · 07-25-2012, 03:32 AM

ماشاء الله لا قوة الا بالله

فيونكات ايهبلوا ويجوا في الخاطر

وشكلهم يقول تفرجوا عليا وما تاكلوني

ربي يسلم ايدياتك الحلوة زوبة ويبارك فيك

بالهني والعافية على قلب من كلاهم

لك أحلى تقييييم وللموضوع

**الساجدة لله** · 07-25-2012, 03:42 AM

تسلم الايادي يازوبة ماشاء الله الفيوكات كل وحدة احلى من التانية

وماشاء الله كيف مرتبات ومساويات ماشاء الله لاقوة الابالله

ولك كل التقييم ياعسولة

**om_adnan** · 07-25-2012, 03:44 AM

وعليك السلام زينب....سلم إيديك,من الحلويات المفضله لدى,جزاك الله خيرا.

**مغتربة 7** · 07-25-2012, 04:08 AM

محلاها ماشاء الله
تسلم الايادي
جاري التطبيق والتقييم

**luba** · 07-25-2012, 05:19 AM

ماشاء الله تعرفي يطلع عليك اديري محل حلويات لانه ترتيبك وتنسيقك
وحلوياتك زي المحلات الفخمة بسم الله ماشاء الله لوعندي قدراتك
مانفوتاش عليا المشروع وطبعا من الحلويات المفضلة عندي وجاري التطبيق واكيد التقييم