[مشاركة في مسابقة معجناتك الرمضانية] كاسديا تركية من مطبخ الصابرة

[الصابرة]

السلام عليكم



اصل الوصفة مكسيكي لكن اليوم دايرتها بطريقة تركية

.... الطريقة ....

العجين .... 3كوب دقيق / ربع كوب زيت / رشة ملح / ملعقة ص سكر / ملعقة ك خميرة خبز / ماء دافئ للعجن
تكون العجينة لارطبة ولايابسة وتترك تخمر ثم تقرص دوائر وتفرد
وتوضع على طاوة على النار وتقلب حتى تتحمر بسيط







الحشو..... يؤخذ دجاج مقطع شرايط طويلة
ويوضع في طاجين على النار ونتركه مع التقليب مرةمرة حتى يتغير لونه الى الابيض
ثم يضاف ملعقة زبدة







البهارات ..... يخلط في صحن زعتر /فلفل احمر مرجي / فلفل اكحل / ملح / رشة اكليل
ويضاف الى خليط الدجاج ويقلب سريعا وينزل من على النار







الخضرة.... بصل مقطع شرائح رقيقة / سلاطة خضراء مغسولة وناشفة / طماطم مقطع صغير /
خيار مخلل مقطع صغير / جبن شرائح او مبشور/ زبدة ذائبة /



التطبيق....

اترككم مع الصور









ندهن الطرف من الجهتين بزبدة حتى ينتهي المقدار





ثم نضعه على طاوة ونحمر الوجهين قليلا او حتى تذوب الجبن
مع الضغط عليهم قليلا لتلتصق ببعض





وتقدم بالعافية كاملة او مقطعة








ملاحظات .....
يمكن تغيير الخضرة كما تحبي
انا قليت البصل قليلا لاني لااحبه نئ
الجبنة ليست العامل الاساسي الا انها عامل لصق
يمكن الاستغناء على الدجاج وعملها خضرة بس لكن هنا الجبنة تصبح العامل الاساسي
الخيار المخلل يمكن استبداله بمسير او فلفل اخضر مقلي


اتمنى ان تنال اعجابكم