السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مقلوبة بالكشنة ( صلصة )
2 بصل مفروم ناعم - 4 طماطم اخضر مقطع مكعبات -2 جزر كبيرة مبشورة - فلفل حلو مقطع مكعبات
بطاطا دوائر ومقليه - لحم دجاج مسلوق مفتت اوقطع كاملة - توم مهروس
نحمس البصل في الزيت لين يدبل ونضيف عليه التوم و الجزر والفلفل الحلو لين يدبلوا تم الطماطم ونخليه لين يدبل
اضفت صلصلة طماطم حوالي 2 ملعقة كبيرة لانه حسيت الطماطم الاخضر مش كافي
نضيف طماطم الحكة حوالي ملعقة صغيرة وفلفل احمر بودرة ورشة كركم وملح و كمون حوت اختياري
نجهزوا رز ابيض تلات ارباع استواء
يفضل استخدام طنجرة تيفال اول طبقة تحطي قليل من الرز واقل من كميتي هده
تم نغطيه بالكشنه
تم اللحم سواء اضفتيه قبل الكشنه او بعدها غير اني هنا لانه مفتت والبطاطا ويمكن استخدام انواع اخري من الخضار
البعض يعملها بدون خضار
تم طبقة ارز ويرش بقليل من الماء ونخليها علي النار حوالي 15 دقيقة علي نار هادئه جدا جدا لين تنشف كويس الكشنه
تم نخليها في الطنجرة شويه ونقلبها في صحن التقديم ونخليها مقلوبه عليها الطنجرة حوالي دقيقتين ونرفع الطنجرة
تقدم هكدا او باللحم القطع اللي معها انا قدمتها عليها كنتاكي دجاج
ان شاء الله تعجبكم
المفضلات