[مشاركة في المسابقة المفتوحة للمقبلات الرمضانية ] شيش طاووق من مطبخ أم أيوب

[أم أيوب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقتي في الشيش طاووق كالاتي :

دجاج مقطع مكعبات كبيرة شوي و مغروس فس أسياخ خشبية



ومتبل بالخلطة هذي

بصلة كبيرة + أربع فصوص ثوم + فلفل أكحل + زنجبيل مطحون + 2كوب زبادي + نصف كوب شاي خل أبيض + ملح

الكل مخلوط في ست البيت أو خلاط الكاس ( البليندر )

ننقع الأسياخ في التتبيلة



نغطيها ونخليها عالاقل خمس ساعات والأفضل ليلة كاملة أنا جهزتها الليلة اللي فاتت



نرفع الأسياخ من التتبيلة ونجهز التغليفة واللي هي عبارة عن :

بيض مخفوق حوالي 8 بيضات استعملتها لأن الكمية كانت 50 سيخ ومتبل بفلفل أكحل ومضاف عليه من المية اللي طلعت من تتبيلة الدجاج

وعليها حوالي 8 ملاعق دقيق

بواسطة الملعقة غطي الدجاج بالخليط زي مافي الصورة



يكون زيتك سااااااااخن بس مش غزير واجد يعني يادوب يغطي الشيش

وعلى نار هادية قلبي الاسياخ في الزيت لعند ما يتحمر ماترفعيش النار عشان يطيب الدجاج كويس

وهذي النتيجة





في أمان الله