بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزاتي هذه اكله ليبيه
لها عدة تسميات
نحن نسميها
خبزه مرفوسه

وهناك من يسميها
مجردقه
وهناك من يسميها
خبزة
الجمر او الملال
حيث يخبزونها على نار الجمر
اي مدعوكه باليدين جيداااا
هي اكله صحيه جدااا
دقيق شعير
نص كيلو طماطم
قرني فلفل حسب الذوق
بصلتين كبار
ثلاث سنات ثومه
زيت زيتون ملح





نعجن الدقيق مع الماء والملح كما هو موضح

ثم ناخذ قطعةمن العجينه ونفردها هكذا

ونضعها في طاوه الاحسن تكون طاوه قديمه



هاهي قطع الخبز نضجت

نقطع الخضار

وندعكها او نمرسها حتى يخرج الطماطم ماءه

ونسكبها علي الخبز بعد تقطيعه الى قطع صغيره


وندعكها جيدااا وتؤكل باليد افضل
طبعا نحن شعب نحب الاكل في اللمه
قليلاً مانقسم الاكل في صحون




جربوها لذيذه جداااااااا
ان شاء الله تعجبكم