[مشاركة في مسابقة معجناتك الرمضانية] مينى برجر باللحم من مطبخ ام هداية

[ام هداية]

السلام عليكم ورحمة الله وباركاته



صحة فطوركم وتقبل الله صيلمكم وصالح اعمالكم

طريقتى فى صنع البرجر فى البيت ان شاء الله تعجبكم






الطريقة

اولا مقادير عجينة خبز البرجر

استعملت عجينة العشر دقائق خفيفة

كوب دقيق
م ك خميرة خبز
م ك سكر

نصف م ك ملح
م ص BB بيكنج بودر
كوب ماء او حليب دافى للعجن
تعجن المقادير السابقة وتكون سائلة مثل الكيكة وتترك لتختمر عشر دقائق ثم يظاف ربع كوب زيت وما يعجن دقيق تترك لتختمر من جديد وتشكل




تفرد باليد قليلا وتشكل دوائر




تدهن بخليط من البيض والحليب وترش بالجلجلان





تترك لتختمر من جديد





وهذه بعد ما طابت الخبزة (تخبز الخبزة على نار عالية حتى لاتجف وتصبح رطبة خفيفة زى الريشة)






خليط لحمة البرجر
لحم مفروم
بصل
شوية معدنوس
ملح وفلفل اسود وبهارات وفلفل احمر وبزار وتابل تونسى(كسبر وكروية ) شوية خبزة مرحية وتفرم فى ست البيت






وهذه شكل لحم البرجر

تشكل دوائر مثل الكفتة وتضع فى طاجين على السيلفر

وهذه بعد ما طابت ممكن اضيفى فحملة مشتعلة لتعطى رائحة الشواء




يحشى خبز البرجر باللحم والبيض وجبنة الشرائح وممكمن سلاطة خضراء اوشرائح طماطم على ذوقك








وتؤكل مع المايونيز والكتشب على ذوقك