السلام عليكم
قدم لكم طريقتي للكريم كراميل
طبعا مقداري صغير
يمكن مضاعفة المقدار
الكراميل .....
يذوب نصف كوب سكر حتى يصبح لونه ذهبي غامق ويسكب في قوالب الكراميل
او قالب كبير ويوضع في الثلاجة حتى يجمد الكراميل
الكريم .....
ثم بمضرب كهربائي او يدوي يخلط
2 كوب ماء / مع 6 ملاعق حليب بودر / نصف كوب سكر /
ونحرك حتى يذوب السكر في الحليب جيدا
ثم نضيف 3 بيضات حجم كبير وفانيليا
نصفي الخليط
ويسكب فوق الكراميل
يوضع بطاجين به ماء ويدخل الفرن على حرارة 180 لمدة ساعة
او عندما يمضي ساعة الاربع نعمل اختبار العود مثل الكيك اذا لم يخرج به شئ
معناها نضج نخرجه ونضعه في الثلاجة حتى يبرد تماما
عند الازالة .....
تمرر الحواشي بسكين ويوضع القالب في ماء يغلي
ثم يقلب ويقدم
المفضلات