بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خبيزة الكسكاس
المقادير:
3 أكواب دقيق - ملعقة شاي ملح - ملعقة شاي خميرة خبز
- كوب ماء دافي أو كوب وربع حسب نوع الدقيق المستخدم
الطريقة:
تعجن المكونات مع بعضها حتى الحصول على عجينة ناعمة متماسكة
ثم تغطى العجينة وتترك لتختمر
عندها ترق العجينة بواسطة العصا حتى تصبح رفيعة
ثم تقطع بواسطة قطاعة دائرية صغيرة أو كوب
يوضع الكسكاس على النار ويسخن
ثم توضع فوقه اقراص العجين فتنتفخ
ومن الممكن استخدام مقلاة بدل الكسكاس
وعندما تحمر من اسفل تقلب حتى تحمر من الجهة الاخرى ثم ترفع
تحشى بالشاورما أو باقراص برغر صغيرة
أو هريسة وطعمية وبطاطا وباذنجان مقليين وتقدم
صحتين وعافية
المفضلات