بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
السمبوسة
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم -2 ملاعق زيت - 1 ملعقة شاي فلفل اسود - 3/4 ملعقة طعام ملح - 2 بصلة كبيرة
- رقائق السمبوسة - خليط دقيق وماء للصق - زيت للقلي.
الطريقة:
يوضع الزيت على النار ثم يضاف له اللحم
ويفتت ويقلب حتى يتغير لونه الاحمر ويجف مائه
عندها يضاف له الفلفل الاسود والملح ويقلب
ثم يضاف له البصل المفروم ناعماً
ويقلب حتى يذبل البصل ويستوي
عندها يرفع عن النار ويترك جانباً ليبرد
وتجهز رقائق السمبوسة
بأن تخرج من مغلفها وتغطى بفوطة رطبة لكي لا تجف
ثم توضع ملعقة من الحشو على رقاقة السمبوسة
وتلف على هيئة مثلث مع لصق نهايته بخليط من الماء والدقيق
ثم تقلى في زيت ساخن على نار متوسطة
صحتين وعافية
المفضلات