السلام عليكم
اليوم جايبة طريقتي في عمل ارز بالقلاية
......الطريقة......
اعملي ارزك بالطريقة المعتادة
يمكن يكون مسلوق او محبب او ارز ابيض عادي
بالنسبة ليا عملت ارز محبب اصفر
نخلطه مع المكسرات والزبيب اني استعملت اللوز
اني مانحباش هلبة لكن عشان ضيوف لازم حاجة باهي
نعمل قلاية كلا على حسب طريقته بس مانديرهاش ناشفة
قطعي لحم صغير وضعيه في طاجين على النار وقلبيه حتى ينشف مائه
ثم ضيفي بصل مقطع جوانح وقلبيه قليلا ثم ضيفي الزيت ودعيه يتقلى قليلا
بعدها ضيفي الملح والفلفل الاكحل والحرارات وقلبي
ثم ضيفي ماء كمية معقولة وغطي الطاجين واتركيه حتى ينضج اللحم ويتبسك
الخليط
ثم نأخذ طاجين بايركس
نضع كمية من الارز
ثم كمية القلاية
ونضع كمية الارز الباقية
ويغطى بورق المونيوم او لطاجين غطاء يغطئ به
ويدخل الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة هادئة
واذا مستعجلة على حرارة عالية ربع ساعة
يمكن ان يقلب او يقدم بدون قلب
بعد التجربة
بصراحة انا جربته مرة بارز مسلوق الطعمة لم تعجبني
وبعدين جربته بالمحبب جي يهبل وطعمته مش عادية
دخوله للفرن يمكن الاستغناء عنها لكن دخوله للفرن
يجعل القلاية تنكه الارز ويعطي طعمة احلى
اتمنى ان ينال اعجابكم
المفضلات