السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم درت الكنافة بطريقة جديدة والحق طلعت روعة زي كنافة الحلواني
المقادير :
للكريما ثلاث أكواب حليب + ثلاث ملاعق مملؤة نشا + ربع كوب شاي ماء زهر+ سكر حسب الرغبة + قطرة فانيليا سائلة + علبة قشطة
الطريقة :
نخلط مكونات الكريما مع بعض عالنار ما عدا القشطة ونحرك لغاية ما تغلظ الكريما ونبيها تقيلة شوية
نرفعها من على النار ونضيفلها القشطة ونحركها كويس
نفرد كنافة في طاجين ونرشها بالدهان ( استعملت زبدة مع سمن مدوبات عالنار )
نطرح طبقة مرتفعة شوي في قاعدة الطاجين ونضغطها بيدي كويس ونصب عليه الكريما ما نخليهاش توصل الحواف عشان ما تنحرق
بعدين نفرد الطبقة الثانية من الكنافة المرشوشة بالدهان وما تكونش عالية يادوب تغطي الكريما
ندخلها فرن يكون مشغل من فوق وتحت والنار 200 نخليها لعند ما تتحمر
اول ما تطلع ساخنة من الفرن نصب عليها الحليب المكثف المحلى ونرويها بيه
خليها على جنب لعند ما تبرد نهائيا بعدين قطعيها لانه لو قطعتيها ساخنة تخرب والكريما تسيح
وهدا شكلها
هي تفضلو
المفضلات