السلام عليكم
القديدومااااااا القديد
لالا استغناه عنه حتى فى ارض الثلج هههههههههههه
ولزم منه خصوصاا فى الشتاء مع اكلاتناااا
مثل الحساء
والمقطع
وارز الجاارى
والبازين بقديد
وطبيخه الفول
طريقته:::
ناخذ اللحم واشرحه رقيق مايكون طبقته غليضه
يعنى بشكل طويل مثل الحبل او تشرحيه مثل طريقة الشوي بس ارق ونحطه فى صحن
- وندير تتبيله لى لزم يقعد فيه ليله بيش يمص المكونات وهى::
ملح + بهارات + بزار + فلفل احمر ( كلها نفس المقدار ويحكم فيها كمية اللحم ) وملح بزيده حتى يمنع التعفن
نخدي مقادير كلها وتخلطيها مع الزيت او ماء وطبعن قليل وتبلى بيها اللحم الى مجهزتيه شرايح رقيقة
وتاخديه تنشريه فى الشمس
واو لى كيف حالتى فى الغربه وثلج تخليه تحت التدفئه 5 اياام
مع تقليب مستمرحتى تتوزع حرارت الشمس اوالهواء المكيف ويمنع اللحم انه يعمل رائحة
طبعا نحن صقع فنشرته تحت التكيف وااستخدمت شباك غسل الصحون كمنشــــــــــــــــر ههههههههههههههههه
وهناا بعد ايام قطعته الى قطع صغيره وتركته يومين يجف اخرى
وهنااااااا طيبته اولا الشحمه مع بصل حتى يفوح بنتهاا
تم تضيفى الحم بعد غسله
وهنااااااااااااااا تااكلى بهنااء
المفضلات