[مشاركة في ملف الارز] ارز في الفرن من مطبخ حبيبتهم

**حبيبتهم** · 08-10-2012, 01:53 AM

السلام عليكم

اليوم جايبتلكم نوع ارز

ونفس الطريقة انغير في الارز بالمكرونة

المكونات والطريقة

اعذروني على عدم تصوير كل الخطوات لان كنت مستعجلة ونسيت التصوير

اول شئ الصلصة
لحم مقطع قطع صغيرة
بصل مفروم ناعم
طماطم مفروم ناعم في ست البيت
حمص امزلط
زيت
ملح
معجون طماطم
فلفل احمر
بزار
حرارات
فلفل اسود
زنجبيل مطحون

نحط البصل والحم والزيت والطماطم المفروم ناعم عالنار ونخليه لوين يجف ويتقلى شوية
بعدها انضيف باقي المكونات
ونقليها شووية
وبعدها انصب عليها امية
ونخليها لوين ايطيب اللحم وتتخثر الصلصة

هذا شكلها بعد طابت

في وقت تطيب الصلصة
نغسل ارز ونقعه
بعد تنقيع الارز لربع ساعة
نحط سمن في طنجرة وحبات هيل وورقة غار وملح
ونصب عليها الارز بعد مانصفيه من ماء النقع ونقلبه شوية بعدها انصيب عليه امية مغلية
ونخليه لكن مانطيباش تطييب كامل

بعد مايجهز الارز
ناخذ طاجين انا نستعمل في البايركس

نحط طبقة من الارز

ثم طبقة من الصلصة

ثم طبقة ارز ثم طبقة صلصلة

ونغطيه ونحطه في الفرن لوين اتجف تماما ويطيب الارز

بعدها نحول الغطاء ونحمره من فوق

وهذا شكله في الاخير

بتشوفوا قطع لحم بالعظم هذي حولت من عليها اللحم اللي استخدمته للصلصلة وطيبتها في الصلصة

نفس الطريقة كيف ماذكرت في البداية اندير بيها المكرونة في الفرن

بدل الارز نسلق مكرونة نصف سلق وناخدلها شوية من دهان الصلصة نلونها بيه مع رشة قرفة ونكمل باقي الخطوات

وان شاء الله يعجبكم