النتائج 1 إلى 6 من 6

الموضوع: [ وصفة منقولة ] طاجين السمك

  1. #1
    الصورة الرمزية أسماء القائد
    متميزة ركن المعجنات في شهر مايو لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Sep 2011
    الدولة
    ليبيا طرابلس
    المشاركات
    625
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي [ وصفة منقولة ] طاجين السمك



    طاجين السمك






    كيلو ونصف سمك من النوع الابيض هنا استعملنا نوع الميرو

    - 2فلفل اخضر مقطع دوائر

    -3بصلات متوسطة الحجم مقطعة دوائر

    - نصف كيلو جزر مقطع دوائر

    - نصف كيلو بطاطس مقطعة دوائر

    - طماطم صغيرة للتزيين.




    من الافضل ان نطبخ الطاجين في اناء من فخار لانه يعطي نكهة خاصة جدا احسن من الاواني المعدنية
    نضع في الاول البصل تم الجزر والبطاس واخيرا الفلفل لان لكل خضرة ووقتها في الطبخ لذلك لازم يكون الترتيب هكذا

    بعد ما ننتهي من توضيب الخضر نجهز الصلصة



    الصلصة


    3 حبات طماطم حجم متوسط

    -قزبر وبقدونس وثوم مقطعين ومدقوقين مع شوية ملح

    - ملعقة كبيرة خرقوم (كركم)

    - نص ملعقة صغيرة فلفل اسود

    -ملعقة كبيرة ونص فلفل احمر حلو

    -وممكن تضيفي اعشاب منسمة كورق سيدنا موسى(ورق رند)

    -وملح حسب الدوق

    - وملعقة كبيرة من عصير الليمون المخلل او عصير الليمون العادي

    - وزيت زيتون-وملعقة كبيرة من الزنجبيل/سكين جبير


    نخلط كل التوابل مع الطماطم المحكوكة وندهن بيها السمك ونملء بطنه بالصلصة


    نحط السمك فوق الخضار ونكمل وضع الصلصة على الطاجين كله

    ونحرس على ان كل الخضار تبقى عليها صلصة ونضيف طماطم صغيرة للتزيين

    ونحطه فوق النار تكون خافتة ونغطي الطاجين جيدا


    ولما ينضج نطفي عليه ولو لاحظته انه فيه مرق كتير اطفو النار لان طاجين الفخار من مميزاته يحافظ على درجة حرارة عالية

    هكذا يكون الشكل النهائي






  2. #2
    الصورة الرمزية بنت حواء
    مراقبة سابقة - متميزة ركن المعجنات في شهر مارس لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Feb 2012
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    3,012
    معدل تقييم المستوى
    32

    افتراضي

    مشكورة على النقل الحلو
    سلمت يداك






  3. #3
    الصورة الرمزية luba
    مراقبة عامة سابقة - شعلة عطاء

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    canada
    المشاركات
    5,969
    معدل تقييم المستوى
    42

    افتراضي


  4. #4
    الصورة الرمزية نسيبة
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    حيث الأفياء
    المشاركات
    3,810
    معدل تقييم المستوى
    20

    افتراضي

    تسلم الايادي






  5. #5
    الصورة الرمزية الصابرة
    - مراقبة سابقة - متميزة ركن المعجنات في شهر ابريل لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    الدولة
    بجانب زوجي /طرابلس
    المشاركات
    6,521
    معدل تقييم المستوى
    52

    افتراضي

    بارك الله فيك


  6. #6
    الصورة الرمزية لوتي
    مراقبة سابقة- مراقبة ركن الأطباق الرئيسية-نجمة السلطات لربيع 2012- مبدعة ملف العجة الصحية

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    فوق الأرض وتحت السماء
    المشاركات
    2,352
    معدل تقييم المستوى
    39

    افتراضي

    شكرا أسماء



    قال رسول الله صلى الله عليه وسلم :- { من تقرب إلى الله شبرا تقرب الله إليه ذراعا ومن تقرب إليه ذراعا تقرب إليه باعا ومن أتاه يمشي أتاه الله هرولة }فهرس مسند أحمد




معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك