السلام عليكم ورحمة الله
المعقودة او مبطن الطاجين
اختلفت الاسماء والشكل واحد
مكوناته :
بطاطا مقطعه دوائر متوسطة السمك - عصاج ( كيما )
بيض
تقلي البطاطا و تصف في الطاجين ويدهن الطاجين بقليل جدا بالزيت
نخلط الكيما بالبيض
تم توضع فوق البطاطا
تغطي بطبقة بطاطا اخري و يسكب فوقها بيضه مخفوقة جيدا ومملحة
توضع في الفرن علي الرف الاسط علي نار متوسطه
وتحمر وادا احببتي اضيفي عليها جين مبشور
وصحة وعافية
المفضلات