صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 29

الموضوع: [ كيكة طبقات المهلبية و الفواكه] من المطبخ الليبي لزينب محمد

  1. #1
    الصورة الرمزية زينب محمد
    مؤسسة المنتدى

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
    المشاركات
    2,918
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي [ كيكة طبقات المهلبية و الفواكه] من المطبخ الليبي لزينب محمد





    كيكة طبقات المهلبية و الفواكه










    مقادير الكيكة:





    بيضتين + ملعقة فانيليا + نصف كوب زبادي + نصف كوب ماء +


    كوب سكر + نصف كوب زيت + ملعقة كبيرة بيكنج بودر + كوبين الا ربع دقيق.


    لتشريب الكيكة:


    كوب عصير رمان مركز.


    مقادير الطبقة الثانية:


    3 اكواب عصير مانجو + 6 ملاعق كبيرة سكر + 6 ملاعق كبيرة نشا.


    مقادير الطبقة الثالثة:


    3 اكواب حليب + 6 ملاعق سكر + 6 ملاعق نشا + ملعقة صغيرة روح اللوز


    و من الممكن استبدال الحليب بعصير اللوز بنفس كميات الطبقة التالية.


    مقادير الطبقة الرابعة:


    كوب و نصف عصير رمان مركز + كوب و نصف عصير رمان مخفف بالماء + 6 ملاعق سكر + 6 ملاعق نشا.


    للتزيين:


    اي فواكه موجودة لديك


    استعملت الكيوي و القراصيا و الموز و الخوخ.





    توضع البيضتين في وعاء و يضاف لها الفانيليا و السكر و تخفق بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي.


    ثم يضاف لهم الزبادي المخلوط بالماء و يخفق


    ثم يضاف لهم الزيت و يخفق جيداً


    تضاف لهم بعد ذلك كمية الدقيق المنخول و البيكنج بودر و يخفق جيداً.






    يدهن القالب متحرك القاعدة ذو مقاس 28 سم بالزبدة أو الزيت


    و يرش بالدقيق و يتخلص من الدقيق الزائد


    ثم توزع فيه عجينة الكيك و يهز جيداً حتى تتوزع فيه العجينة.






    يوضع القالب في الرف الأوسط من فرن ساخن حرارته متوسطة


    و لا يفتح عليها الفرن حتى تشم رائحة نضجها بعد مرور أكثر من 20 دقيقة


    على ادخالها للفرن.


    ثم يحمر وجهها العلوي اذا استوت و تخرج من الفرن ثم تترك لتبرد.






    بعد أن تبرد الكيكة يفك عنها القالب و تخرج منه


    ارتفاع الكيكة ليس كبير لذلك من الممكن ان تستعمل كاملة


    بدون قطع أي جزء منها.


    و من الممكن أن يقطع و جهها العلوي فقط.


    هنا فضلت قطعه ثم شربتها بعصير الرمان المركز


    بعد أن اعدتها إلى القالب الذي خبزت فيه بعد تنظيفه.






    تحضر الطبقة الثانية بوضع عصير المانجو و السكر في طنجرة على النار.


    يحل النشا بقليل من الماء و عندما يغلي العصير يضاف إليه و يحرك بسرعة


    حتى يصبح العصير سميك عندها يصب على الكيكة و يوزع جيداً ثم توضع في الثلاجة.






    تغسل الطنجرة و توضع على النار مرة أخرى و يوضع فيها الحليب و السكر.


    يحل النشا في قليل من الماء و عندما يغلي الحليب يضاف إليه و يخلط بسرعة


    حتى يصبح سميك عندها يضاف له روح اللوز و يخلط


    ثم يصب على طبقة المانجو فوق الكيكة و يوزع جيداً ثم يدخل إلى الثلاجة.






    تغسل الطنجرة وتوضع على النار و يوضع فيها عصير الرمان المركز و المخفف و السكر


    و من الممكن اضافة قطرة ملون غذائي أحمر لهم.


    يحل النشا في قليل من الماء و عندما يغلي العصير يضاف إليه و يحرك بسرعة


    حتى يصبح سميك عندها يصب فوق طبقة الحليب فوق الكيكة و يوزع جيداً.


    ثم توضع في الثلاجة و تترك 4 ساعات.






    ثم تخرج و يفك عنها القالب.






    و تزين بالفاكهة حسب الرغبة.






    و تقطع و تقدم باردة






    هذه القطعة لأول من يرد على الموضوع.













    ليبيا ماكيفكش بلاد :: ناس اجواد :: بتاريخك يفخر الاحفاد

    [إعلان إداري]: تنبيه

    صفحة منتدى المطبخ الليبي على الفيس بوك


    بدون الردود تجف المواضيع


    أختاه لا تقرأي وترحلي
    كوني ايجابية وشاركينا بوصفة أو حتى برد
    لا تحبطي من قامت بكتابة موضوع ورفعت محتوياته
    ارفعي من معنوياتها بأن لا تبخلي عليها بالرد فهو لن يكلفك ويتعبك مثلما تكلفت هي وتعبت
    اكتبي ولو كلمة شكراً

    فأنتِ المستفيدة لأنكِ ستحفزيها على الابداع والعطاء وستولدي بداخلها طاقة لخدمتكِ
    كل ما نريده منك هو ان تفيدي وتستفيدي بشكل أكثر تحضراً و أكثر نفعاَ لنا ولكِ
    فالعمل
    مسئولية الجميع والفائدة ستعم على الجميع


    الله يرحمك ويغفرلك ويجعل مثواك الجنة ياسمحة
    لا احل نقل مواضيعي أو تطبيقها إلا بذكر المصدر
    المواضيع التي صورها مقفلة و شكلها كما في الصورة ادناه
    تنسخ و تلصق في ملف وورد و ستظهر فيه ان شاء الله تعالى

  2. #2
    الصورة الرمزية ام عبدالمعز
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    بين اهلي واحبابي
    المشاركات
    1,223
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي



    ماشاء الله حتي انت يازوبة مهلبية

    شنو القصة حتي انا بندير هههههههههههه

    يسلمو ايديك روعة وصحتين وعافية يارب





    اللهم اعني علي ذكرك وشكرك وحسن عبادتك



  3. #3
    الصورة الرمزية نوارة ليبيا
    عضوة برونزية

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    في قلب زوجي
    المشاركات
    2,583
    معدل تقييم المستوى
    17

    افتراضي

    ماشاء الله يالغاااالية تبارك الرحمن ...أكيد تبي لها تطبيق

    تسلم الأيادي يارب

    |•{
    لســت الأفــضل
    ..
    ولــكن لي أســـلوبي
    }•|



  4. #4
    الصورة الرمزية سحابه صيف
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    في قلب الغالية امي
    المشاركات
    1,948
    معدل تقييم المستوى
    16

    افتراضي

    رووووووووووووووووووووووعه


  5. #5
    الصورة الرمزية حنان
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    مع اغلى الناس(أمى وأبى).
    المشاركات
    660
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي

    ما شاء الله ولا قوة إلا بالله

    ( لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين )

  6. #6
    الصورة الرمزية الساجدة لله
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليـــــبـــــيا أرض الرجال
    المشاركات
    4,780
    معدل تقييم المستوى
    21

    افتراضي

    يسلمو ايديك حبيبتي الكيك يهبل ماشاء الله لاقوة الابالله

    اللهم ارحم واغفر للغالية السمحة اللهم تجاوز عنها يــــارب العالمـــين











  7. #7
    الصورة الرمزية أمـ ساره
    مراقبة عامة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    لــيـــ $ ــبــ $ ـــيــا
    المشاركات
    5,847
    معدل تقييم المستوى
    34

    افتراضي

    ماشاء الله لاقوة الا بالله شكلها يهبل

    ربي يحفظك ويبارك فيك يارب

    اللهم فرج على ليبيا واحقن دماء ابنائها
    وابعد عنهم وعنها الفتن ما ظهر منها وما بطن
    اللهم اهلك الظالمين بالظالمين وأخرجنا منهم سالمين





  8. #8
    الصورة الرمزية أم إيناس3
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    المغرب الرباط حاليا طرابلس سوق الجمعة
    المشاركات
    951
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي

    يسلمووووووووووووووووو


  9. #9
    الصورة الرمزية أم أيوب
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    ليبــ ( أرض الرجال ) ــيــا
    المشاركات
    2,134
    معدل تقييم المستوى
    19

    افتراضي

    روعة وتسلم ايديك


  10. #10
    الصورة الرمزية اريناس
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    امريكا ليبياا قريبااا
    المشاركات
    671
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي

    ايممممممممممممممم

    شكلهاا تهبل


    مشكوره


صفحة 1 من 3 123 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك