[ شاركة فى ملف الحلويات الرمضانية المعسلة] مقروض اللوز من مطبخ أم عبدالرحمن

**أم عبدالرحمن** · 08-13-2012, 05:49 PM

مقروض اللوز

نوع حلو جزائري تشتهر به العاصمة ويقدم فى الافراح

الطريقة خديتها من شيف فرنسي وهذا رابط اليوتيوب

المقادير :

500 جرام لوز بودرة ,,,,, (يعادل خمس أكواب )
125 جرام سكر بودرة ( يعادل كوب)
بيضتان
2 ليمون مبشورات
قليل من ماء الزهر

الطريقة:
استعملت نصف المقدار
ولأنه ابو الشباب ميحبش نكهة الزهر استبدلت ماء الزهر والليمون بالفانيليا وروح اللوز يعطى طعم مثل (العبمبر المعسل)

تخلط المقادير مع بعض وتكون العجينة متماسكة

يرش القليل من النشا وتشكل على هيئة اصابع
ثم تقطع بشكل مائل
الحجم اختيارى ,انا فضلت الحجم الصغير نصف المقدار يعطى حوالي 25 قطعة

تسوى الاطراف ويوضع فى طاجين مرشوش بكيمة وفيرة من النشا او يوضع بدلا عنه السليكون او ورق الزبدة

يدخل للفرن على درجة حرارة 150 لمدة 12 _15 دقيقة حتى يشقر قليلا .....

يسقط فى القطر المنكه بالعسل ويقلب قليلا ثم يصفى من القطر الزائد
ويوضع فى كيس نايلون به سكر بودرة ويترك على الاقل ساعة
ثم يزال السكر الزائد ويوضع فى السكر البودرة للمرةالثانية
.....
يرش بسكر البودرة ويقدم

هذه حتكون اخر مشاركة ليا فى هالشهر الكريم....
عندي امتحان قريب دعواتكم ليا بالنجاح
نتلاقوا فى شهر 10 ان شاء الله ...

**om_adnan** · 08-13-2012, 07:18 PM

شنو الحلاوه هادى كلها,فعلا ختمها مسك لمشاركاتك للشهر الفضيل ,ان شاء الله بالتوفيق فى امتحاناتك,انتى قدها وقدود,Bonne Chance

**الصابرة** · 08-13-2012, 09:23 PM

ماشاءالله تبارك الرحمن وسلم دياتك
مقروض ولا احلى
وان شاءالله موفقة في الامتحانات وربي يسهل امورك وبنشتاقلك
احلى تقييم

**أم عبدالرحمن** · 08-13-2012, 10:05 PM

أختى أم عدنان و أختى الصابرة بارك الله فيكم ....
وربي يعطيكم ماتتمنوا .... وحتى أنا بنستاحشكم
أكيد حندخل للمنتدى كل ماتسمح الفرصة
ليش نشوف مشاركاتكم الحلوة
....
شكرا على المرور...

**حبيبتهم** · 08-14-2012, 02:45 AM

السلام علليكم
ماشاء الله عليك مقروض روعة
تسلم ايديك وربي يوفقك في امتحاناتك

**luba** · 08-14-2012, 05:21 AM

ماشاء الله وصحيتي علي الشرح الرائع

وكل ماقدمتي اسعدنا بارك الله فيك

وربي يوفقك وتحصلي اعلي سكور فيه ياااارب

جاري التقييم ليك وللموضوع حنشتاقولك ماتنسينا