صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 16

الموضوع: [ مشاركة تشجيعية في مسابقة المعجنات الرمضانية ] طاجين الملسوقة من المطبخ الليبي لزينب محمد

  1. #1
    الصورة الرمزية زينب محمد
    مؤسسة المنتدى

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
    المشاركات
    2,918
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي [ مشاركة تشجيعية في مسابقة المعجنات الرمضانية ] طاجين الملسوقة من المطبخ الليبي لزينب محمد

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





    طاجين الملصوقة



    المقادير:

    ورق ملصوقة - دجاجة - حبات فلفل اسود - عودين قرفة - ورقات غار

    - حبات كبش قرنفل - ا بصلة صغيرة - 4 ملاعق زيت - 2 بصلة كبيرة مقطعة ناعمة

    - باقة بقدونس - 5 حبات بطاطا مقطعة مكعبة ومقلية - 1 ملعقة طعام ملح - 1 ملعقة طعام فلفل اسود

    - 1 ملعقة طعام ثوم مهروس - 5 بيضات - 1 ملعقة خل - رشة فلفل اسود

    - ملعقة طعام زيت - 2 ملعقة طعام حليب.

    الطريقة:

    توضع قطع الدجاج والبهارات الصحيحة والبصلة في طنجرة بها ماء على النار



    وتترك تغلي حتى تستوي

    مع رفع الريم كلما تكون على سطح المرقة حتى تبقى نظيفة



    عندما يستوي لحم الدجاج يرفع من المرق ويترك ليبرد ثم يفتت




    يوضع الزيت في مقلاة على النار ويضاف له الدجاج المفتت ويقلب




    ثم يضاف له البصل والبقدونس المفروم والثوم والملح والفلفل الأسود

    ويقلب حتى يذبل البصل والبقدونس




    عندها تضاف له نصف كمية مكعبات البطاطا المقلية ويقلب




    في بايركس توضع اوراق الملصوقة بحيث يكون نصفها داخل البايركس والنصف الاخر خارجه




    ثم تدهن بخليط بيض ورشة فلفل اسود وملعقة خل للتخلص من الزفار

    وتوضع في وسط البايركس ورقة ملصوقة فوق انصاف الورقات السابقة فتغطيها




    يوزع خليط الدجاج والبقدونس والبصل والبطاطا في القالب




    ثم توزع فوقه كمية مكعبات البطاطا المتبقية وترص



    ثم يوزع عليه البيض المخفوق

    ويغطى الحشو بانصاف اوراق الملصوقة التي كانت خارج البايركس




    ثم تدهن بالبيض وتغطى بورقة ملصوقة اخرى

    ويدهن الوجه بصفار بيضة مخلوطة مع ملعقتين حليب وملعقة زيت ورشة فلفل اسود وقطرات خل



    ثم يدخل الفرن حتى يبدأ يشقر من اعلى

    عندها يحمر من اعلى ويخرج من الفرن



    يترك ليبرد ثم يقطع ويقدم



    صحتين وعافية



    التعديل الأخير تم بواسطة luba ; 08-20-2012 الساعة 07:23 PM سبب آخر: اضافة شعار

    ليبيا ماكيفكش بلاد :: ناس اجواد :: بتاريخك يفخر الاحفاد

    [إعلان إداري]: تنبيه

    صفحة منتدى المطبخ الليبي على الفيس بوك


    بدون الردود تجف المواضيع


    أختاه لا تقرأي وترحلي
    كوني ايجابية وشاركينا بوصفة أو حتى برد
    لا تحبطي من قامت بكتابة موضوع ورفعت محتوياته
    ارفعي من معنوياتها بأن لا تبخلي عليها بالرد فهو لن يكلفك ويتعبك مثلما تكلفت هي وتعبت
    اكتبي ولو كلمة شكراً

    فأنتِ المستفيدة لأنكِ ستحفزيها على الابداع والعطاء وستولدي بداخلها طاقة لخدمتكِ
    كل ما نريده منك هو ان تفيدي وتستفيدي بشكل أكثر تحضراً و أكثر نفعاَ لنا ولكِ
    فالعمل
    مسئولية الجميع والفائدة ستعم على الجميع


    الله يرحمك ويغفرلك ويجعل مثواك الجنة ياسمحة
    لا احل نقل مواضيعي أو تطبيقها إلا بذكر المصدر
    المواضيع التي صورها مقفلة و شكلها كما في الصورة ادناه
    تنسخ و تلصق في ملف وورد و ستظهر فيه ان شاء الله تعالى

  2. #2
    الصورة الرمزية الصابرة
    - مراقبة سابقة - متميزة ركن المعجنات في شهر ابريل لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    الدولة
    بجانب زوجي /طرابلس
    المشاركات
    6,521
    معدل تقييم المستوى
    52

    افتراضي

    بارك الله فيك ويعطيك ماتتمني
    لكن عندي سؤال تقصدي باوراق الملصوقة اوراق البوريك التونسي الرقيق جدا
    ولك الف شكر على المجهود الذي تبدلي فيه


  3. #3
    الصورة الرمزية زينب محمد
    مؤسسة المنتدى

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبـ طرابلس ـيا الحــــــــــــرة
    المشاركات
    2,918
    معدل تقييم المستوى
    2

    افتراضي

    وفيك بارك الله حبيبتي

    نعم استعملت الملصوقة التونسية



    ليبيا ماكيفكش بلاد :: ناس اجواد :: بتاريخك يفخر الاحفاد

    [إعلان إداري]: تنبيه

    صفحة منتدى المطبخ الليبي على الفيس بوك


    بدون الردود تجف المواضيع


    أختاه لا تقرأي وترحلي
    كوني ايجابية وشاركينا بوصفة أو حتى برد
    لا تحبطي من قامت بكتابة موضوع ورفعت محتوياته
    ارفعي من معنوياتها بأن لا تبخلي عليها بالرد فهو لن يكلفك ويتعبك مثلما تكلفت هي وتعبت
    اكتبي ولو كلمة شكراً

    فأنتِ المستفيدة لأنكِ ستحفزيها على الابداع والعطاء وستولدي بداخلها طاقة لخدمتكِ
    كل ما نريده منك هو ان تفيدي وتستفيدي بشكل أكثر تحضراً و أكثر نفعاَ لنا ولكِ
    فالعمل
    مسئولية الجميع والفائدة ستعم على الجميع


    الله يرحمك ويغفرلك ويجعل مثواك الجنة ياسمحة
    لا احل نقل مواضيعي أو تطبيقها إلا بذكر المصدر
    المواضيع التي صورها مقفلة و شكلها كما في الصورة ادناه
    تنسخ و تلصق في ملف وورد و ستظهر فيه ان شاء الله تعالى

  4. #4
    الصورة الرمزية الصابرة
    - مراقبة سابقة - متميزة ركن المعجنات في شهر ابريل لعام 2012

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    الدولة
    بجانب زوجي /طرابلس
    المشاركات
    6,521
    معدل تقييم المستوى
    52

    افتراضي

    مشكورة وخيتي ان شاءالله بكرة نبعت عليهم وبنديره لانه عجبني


  5. #5
    الصورة الرمزية بنت طبرق
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Sep 2011
    الدولة
    طبرق
    المشاركات
    532
    معدل تقييم المستوى
    13

    افتراضي

    رووووعة
    تسلم الأيادي

    (( لا اله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين ))
    (( اللهم أحسن عاقبتنا في الأمور كلها وأجرنا من خزي الدنيا و عذاب الآخرة))



  6. #6
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Oct 2011
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    1,071
    معدل تقييم المستوى
    27

    افتراضي

    ماشاء الله طاجين روعة

    تسلم ايديك اختي زينب
    وربي يرزقك الخير وين ماتمشي

    اللهم اجعل بلدنا امنا مطمئنا وسائر بلاد المسلمين




  7. #7
    الصورة الرمزية sweet nona
    عضوة نشيطة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2011
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    2,031
    معدل تقييم المستوى
    23

    افتراضي


    مممممممممممم

    ريحته وصلتني للحوش هالطاجين ههه

    يعطيك الصحة يازينب

    احلى تقييم


  8. #8
    عضوة مبتدئة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Dec 2010
    الدولة
    في الوطن العربي
    المشاركات
    427
    معدل تقييم المستوى
    14

    افتراضي

    ماشاء الله
    طريقة ساهلة و نتيجة روعه
    الله ايسلم ايدياتك


  9. #9
    الصورة الرمزية الساجدة لله
    مراقبة سابقة

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليـــــبـــــيا أرض الرجال
    المشاركات
    4,780
    معدل تقييم المستوى
    21

    افتراضي

    بااذن الله حنجربه قاعدة عندي ملسوقة وبصراحة بعد ماجربت مقروضك ونجحت فيه بصدق رافعة راســــي بيك يازوبة

    اللهم ارحم واغفر للغالية السمحة اللهم تجاوز عنها يــــارب العالمـــين











  10. #10
    الصورة الرمزية luba
    مراقبة عامة سابقة - شعلة عطاء

    الحالة
    غير متصل
    تاريخ التسجيل
    Mar 2012
    الدولة
    canada
    المشاركات
    5,969
    معدل تقييم المستوى
    43

    افتراضي

    ماشاء الله ربي يرزقك الجنه علي كل عطائك

    والحسود في عينه عود

    اكيد جاري التقييم


صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك