[ مشاركة تشجيعية في مسابقة حلويات عيدنا ] بسكويت بجوز الهند من مطبخ الصابرة

**الصابرة** · 08-15-2012, 11:58 PM

السلام عليكم

كل عام وانتم بخير

اقدم لكم هذا البسكويت بحشوة مغايرة عن المتعارف عليه من الحشوات واتمنى ان ينال اعجابكم

.... الحشو ....

2بياض بيض / كوب سكر /2 كوب جوز هند / فانيليا
يضرب بياض البيض جيدا ثم يضاف السكر بالتدريج ونخفق ثم نضيف جوز الهند ونحرك
واضافة قطرات من اللون اختيارية

.... العجين ....

2 كوب زبدة / ثلث كوب سكر ناعم / 2بيضة / فانيليا / ملعقة ك بيكنج بودر / 5 اكواب دقيق
نعجن الزبدة ثم نضيف السكر ونحرك جيدا ثم باقي المكونات ونخلط ثم نضيف الدقيق
ونعجن حتى نحصل على عجين متماسك

.... التشكيل ....

ناخذ قطعة من العجين ونضع بها القليل من الحشو ونكورها

او نحضر قوالب السلة الصغيرة او اي فورمة صغيرة لديك
ونشكل بها على حسب الصور

تدخل الفرن وتترك حتى تبرد ويحفظ في علبة محكمة الغلق

.... ملاحظة ....

يمكن تغطيسه في شوكلا او تخطط بها
لكن انا احبه هكذا

انا كنت معزومة عند صديقة لي على الافطار فرفعت لها من حلو العيد لكن
بسكويت جوز الهند غلفته بشوكلا لان مش كل الناس مثل ذوقك
وهذه صوره بعد التغليف

اتمنى ان ينال اعجابكم