[ مشاركة تشجيعية في مسابقة حلويات عيدنا ] سليلة العبمبر من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سليلة العبمبر







مقادير العجينة:


200 جرام زبدة طرية - كوب الا ربع سكر بودر - صفار بيضتين

- فانيليا - ملعقة شاي بيكنج بودر - 3 اكواب دقيق.


ان كنتي لا تردين التارت هشاً يمكن استبدال صفار البيضتين في العجينة السابقة ببيضة كاملة


مقادير الحشوة :


بياض بيضتين - كوب الا ربع سكر بودرة – كوبين لوز مطحون بودرة - ربع ملعقة صغيرة


بيكنج بودر – قطرات من روح اللوز.




يضاف السكر البودر إلى الزبدة الطرية و يخلطوا جيداً

ثم يضاف لهم صفار البيضتين و الفانيليا و يخلطوا

ثم يضاف الدقيق و البيكنج بودر و تخلط المكونات مع بعضها

و بمجرد تجمع الخليط مع بعضه و تكون عجينة متماسكة يتوقف فوراً عن الخلط.




تجهز قوالب الميني تارت







ثم تفرد فيها العجينة و تخرم بشوكة حتى لا تنتفخ.







بعد ذلك تصف في صينية و تدخل إلى الفرن حتى تشقر

عندها تخرج و تترك لتبرد







اثناء انتظار استواء قوالب الميني تارت تحضر الحشوة


بان تخلط المكونات مع بعضها جيداً

ثم توزع الحشوة على السليلات و تزين بحبة لوز مقشرة

وتدخل إلى الفرن ساخن لدقائق قليلة حيث سرعان ماتنتفخ و تشقر

عندها تخرج و تسقى بقليل من القطر أو عصير اللوز المركز و هذا شكلها.




صحتين وعافية