[مشاركة في ملف الارز ] عصبان من مطبخ حبيبتهم

[حبيبتهم]

السلام عليكم

اليوم جايبتلكم عصبان



المكونات

معدنوس مقطع
كسبر مقطع
شبت ونعناع مفروم ناعم
بصل مفروم
لحم وكبدة مقطع صغير
بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة
طماطم مقطع مكعبات صغيرة
فلفل حار مقطع مكعبات صغيرة
ارز مغسول

زيت
معجون طماطم
فلفل احمر
فلفل اسود
بزار
حرارات
نعناع جاف لو مش موجود عندك النعناع الاخضر







نخلط جميع المكونات مع بعض جيدا









ونحشي بها امعاء الخروف او الابل او العجل بعد تنظيفها ونغلق الاطراف بشوكة النخلة او عيدان الخشب

نضع طنجرة بها ماء وملح معجون طماطم وفلفل وبزار عالنار الى ان تغلي

ثم توضع فيها الامعاء المحشية
قبل وضع الامعاء في الطنجرة ثثقب بعود خشبي حتى لا تنفجر





نخليها تغلي الى ان ينضج العصبان


ثم نصفيه من المرقة ونقدمه











وان شاء الله يعجبكم