السلام عليكم ورحمة الله
كبدة خروف مقلية
كبدة وقلب وكلاوي خروف مقطعة قطع متوسطة و تغسل وتصفي من الماء
اضفت معها لحم خروف مقطع ومفتوح ( مشلح )
تبلتهم بي فلفل احمر بودرة و كركم وملح
نضع اللحم في الاول في طاجين به زيت علي النار المتوسطه ونخليه يطلع الماء
ويطيب فيه حتي يجف شويه
نضيف قطع الكبدة ونسكر عليهم بغطاء حتي ينضجوا كويس
وبعد يجف ماء اللحم والكبدة لو نضجوا نقليهم في الزيت ولو مانضجوش نضيفولهم شوية ماء
نرفع الغطاء ونقليهم في الزيت حتي يتلونوا وتشمي الريحة اللي تهبل
وان شاء الله تعجبكم
المفضلات