[ كيكة طبقات الأيس كريم ] من المطبخ الليبي لزينب محمد

[زينب محمد]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

كيكة طبقات الأيس كريم على طريقتي






المقادير:

مقادير الكيكة:

بيضتين – ملعقة فانيليا – كوب سكر – نصف كوب زبادي مخفف بنصف كوب ماء

- نصف كوب زيت – ملعقة طعام بيكنج بودر – كوب و نصف دقيق

- 3 ملاعق طعام كاكاو بودر - ملعقتين طعام نسكافيه.


مقاديرالحشوة:

ايس كريم الشوكولا - ايس كريم الشوكولا و الموكا - ايس كريم الموكا

-ايس كريم حبيبات الشوكولا - ايس كريم الفانيليا.


للاطلاع على طريقة تحضير الايس كريم اضغطي على الرابط ادناه


[ ملف لعدة أنواع من الأيس كريم ] من المطبخ الليبي لزينب محمد


نحتاج كذلك لفارمسيل للتزيين


الطريقة:

يجهز الايس كريم و يوضع في الثلاجة حتى يبرد


ايس كريم الشوكولا







ايس كريم الشوكولا و الموكا







ايس كريم الموكا







ايس كريم حبيبات الشوكولا







ايس كريم الفانيليا






في هذه الاثناء يخفق البيض و الفانيليا و السكر بواسطة الخفاقة الكهربائية حتى يبيض لونه و ينتفخ

عندها يضاف له الزبادي المخلوط بالماء و النسكافيه و يخلط


ثم يضاف الزيت و البيكنج بودر و يخلطوا مع بعض


ثم يضاف الدقيق المنخول مع الكاكاو 3 مرات و يخلطوا بملعقة من اسفل إلى أعلى.








ثم يدهن قالب كيك متحرك القاعدة قطره 28 سم بالزيت أو الزبدة و يرش بالدقيق

و الأفضل أن توضع فيه ورقة زبدة أو ورق فضي

ثم يسكب فيه خليط الكيك.







و يوضع القالب في الرف الأوسط لفرن ناره متوسطة يشتعل من أسفل

و الأفضل أن لا يفتح الفرن إلا بعد مرور نصف ساعة


بعد ذلك توخز بطرف السكين أو بسيخ خشبي


ان خرج نظيفاً فهذا يعني بأن الكيكة قد نضجت


و ان كان العكس فهذا يعني بانها تحتاج لبعض الوقت لكي تنضج


وعند نضجها تحمر من أعلى و تخرج من الفرن ثم من القالب و تترك لتبرد.







ينظف القالب ثم تغلف جوانبه بقطعة نايلون سميك و ترجع فيه الكيكة

و من الأفضل قطع وجهها حتى تنتج طبقات متساوية


ثم يوزع عليها أيس كريم الشوكولا


و يوضع القالب في الفريزر حتى يتجمد







عندها يخرج و يوزع عليه ايس كريم الشوكولا و الموكا


و يرجع مرة أخرى للفريزر حتى يجمد







ثم يخرج من جديد و يوزع عليه أيس كريم الموكا


و يرجع مرة أخرى للفريزر حتى يجمد







يخرج مجدداً ليوزع عليه أيس كريم حبيبات الشوكولا


ثم يرجع إلى الفريزر ليجمد







يخرج بعدها ليوزع عليه أيس كريم الفانيليا

و يرجع للفريزر من جديد حتى يتجمد







ثم يخرج و يزين

وضعت فوقها رقيقة بلاستيكية للتزين ثم وزعت عليها الفارمسيل







هذا الشكل الذي نتج








احسست بان الزينة قليلة فزينتها بحافة رقيقة أخرى








هذا شكلها النهائي بعد فك القالب عنها








و هذا شكلها بعد التقطيع








هذه قطعة لأول رد









صحتين و عافية


دمتن في حفظ الرحمن

[نوارة ليبيا]

ماشاء الله تبارك الرحمن حبوووبة ربي يسلم ايدياتك الطيبة ^_^ مبدعه دوووما
ويستحق التميز والتقيم

^_^

[المستعينة بالله]

وااااااو ماشاء الله روعة حبيبتي

تسلم ايديك الحلوين ياعيوني

ابدعتي يعطيك العافية ياقمر

[ام عبدالمعز]

ماشاء الله لاقوة الابالله

في قمة الروعة تحفة

يسلمو ايديك زوبة وصحتين وعافية يارب

[Om Amory]

حبيبه تقصدى بزبادى منكه ولا من غير نكهه؟؟؟

[Om Amory]

بصراااحه ماشاااااااءالله كيكه تهبل

بادن الله بنجربها

يعطيك الصحه

والله يرحم والديك

[زينب محمد]

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم عمورىحبيبه تقصدى بزبادى منكه ولا من غير نكهه؟؟؟

اعملها بالموجود حبيبتي بنكهة او بغير نكهة

المنكه بيكسب الكيكة نكهة افاكهة

و اغلب الاحيان اعمل الكيك بالماء فقط

لا حليب و لا زبادي

[فضااوي]

ماشاء الله زينوباا

تسلم الاياادي يالغلا

[السمحة]

لسانى يعجز عن الرد والكلام مها اشكر فلا اعطيك حقك الف الف شكر على المجهود الرائع والجميل وتسلم ايديك ياعسل وربى يرزقك بزوج يعرف قيمتك ويكون عند حسن ظنك يارب

[Om Amory]

اقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة زينب محمداقتباسالمشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم عمورىحبيبه تقصدى بزبادى منكه ولا من غير نكهه؟؟؟

اعملها بالموجود حبيبتي بنكهة او بغير نكهة

المنكه بيكسب الكيكة نكهة افاكهة

و اغلب الاحيان اعمل الكيك بالماء فقط

لا حليب و لا زبادي

بارك الله فيك